وصفات جديدة

وصفات فطيرة سهلة

وصفات فطيرة سهلة

أصبحت الحلوى سهلة للغاية مع هذه الوصفات الفطيرة البسيطة

لا تفرط في التفكير في الحلوى!

هل تعلم ما هو أفضل شيء في الفطيرة؟ الذي - التي الفطائر لا تصدق سواء كانت حلوة أو مالح. هناك شيء مميز حول غمر أسنانك في طبق يحتوي على قشرة ذهبية قشرية ومركز دافئ ولزج. بينما نحن على يقين من أن لها علاقة كبيرة بنكهتها الغنية ، إلا أن هناك القليل من نزوة الحنين هناك أيضًا.

سواء كانت مريحة أو لذيذة ، فإن الفطيرة شيء يجب على الجميع صنعه. قد لا تكون لديك المهارات اللازمة لعمل قمة شعرية ، لكننا نعدك بهذه البساطة وصفات الفطيرة، ستحصل على الحلوى المفضلة لدى الأمريكيين في لمح البصر.

وصفة فطيرة التفاح الهلال
كل نكهة فطيرة التفاح بدون ضجة!

أفضل وصفة لفطيرة الكرز

هذه الوصفة مليئة بالنكهة والكرز اللاذع. إنه العلاج المثالي في أي يوم!

وصفة فطيرة التوت الأزرق الحامض

اصنع هذا الكسترد الغني فطيرة في الصيف ، عندما يكون العنب البري طازجًا ممتلئ الجسم في أفضل حالاته. قم بتغيير النكهة بإضافة نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون


22 وصفات فطيرة لذيذة ببساطة مكونة من 5 مكونات (أو أقل!)

إذا كنت تعاني من نقص في الوقت أو الصبر أو مهارات الخبز (لا خجل) ، فلا داعي للذعر. تتطلب هذه الفطائر التي تسبب سيلان اللعاب أي جهد عمليًا.

إذا كنت تعاني من نقص في الوقت أو الصبر أو مهارات الخبز (لا خجل) ، فلا داعي للذعر. تتطلب هذه الفطائر التي تسبب سيلان اللعاب أي جهد عمليًا.

هل تريد المزيد من إلهام الحلوى؟ اتبع Redbook على موقع Pinterest.

تأخذ هذه الفطيرة البراونيز إلى المستوى التالي. مع قشرة فطيرة قشرية تحيط بكعكة غنية مع قشرة رقيقة في الأعلى ووسط حلوى فادج ، لا توجد طريقة يمكنك مقاومتها.

بالتأكيد ، يمكنك استخدام فطيرة التفاح التقليدية المعقدة الخاصة بالجدة ، أو يمكنك إغراق الجميع بنسخة محدثة تتطلب 3 (3) مكونات فقط. حسنًا ، 4 إذا عدت القرفة في الأعلى.

احصل على الوصفة في Vanelja.

لا يجب أن يكون عيد الشكر هو كل شيء عن التفاح. امنح ضيوفك خيارات مع فطيرة كريم الموز التي تستخدم 4 مكونات ويستغرق صنعها أقل من 30 دقيقة.

احصل على الوصفة في Cincy Shopper.

هل تصدق أن فطيرة زبدة الفول السوداني تستخدم ثلاثة مكونات ولا تتطلب أي خبز ، و منخفضة الكربوهيدرات ، للتمهيد؟ صدقه!

احصل على الوصفة في Our Life Tastes Good.

هذا هو نوع الفطيرة التي تجعلك تعتقد أنك ستكتسب وزناً بمجرد النظر إليها و [مدش] ولكنك على الأقل لن تقضي ساعات في صنعها! إنه مصنوع من أربعة مكونات فقط (بما في ذلك 30 Oreos، Ooy).

احصل على الوصفة في Yammie's Noshery.

هذه الحلوى المنحلة و [مدش] مصنوعة من لفة من عجينة السكر ، ورقائق الشوكولاتة ، و marshmallow fluff & mdash هي فقط ما يحتاجه عيد الشكر الخاص بك.

احصل على الوصفة في Crazy for Crust.

هل تعتقد أن الحلويات النباتية تترك شيئًا ما لتكون حلوى؟ ستغير وجهة نظرك بعد تذوق هذه الفطيرة الغنية بالشوكولاتة المصنوعة من 5 أطعمة كاملة.

احصل على الوصفة في Blissful Basil.

اهلا حبيبى. أي واحد من هذه المكونات و [مدش] شوكولاتة جاناش ، صلصة الكراميل المملحة ، قشرة كوكيز أوريو و [مدش] سيكون مذاقها لذيذًا بمفردها معًا ، سيموتون من أجلها.

احصل على الوصفة في Kevin & amp Amanda.

عندما يبدأ وصف الفطيرة بقشرة جوز الهند المقرمشة وينتهي بحشوة شوكولاتة شبه حلوة ، فأنت تعلم بالفعل أنك ستتناول أكثر من حصة واحدة.

احصل على الوصفة في Dessert for Two.

إنه ليس عيد الشكر بدون فطيرة اليقطين! لا يمكن أن يكون هذا الإصدار أسهل ، مع 5 مكونات فقط و 45 دقيقة من وقت الطهي الإجمالي.

احصل على الوصفة في Sweet Phi.

لا يوجد فرن ضروري لهذه الحلوى المتفتتة التي تذوب على لسانك. إلى جانب سحق الأوريوس وخلطها مع الزبدة والجبن الكريمي ورقائق الشوكولاتة ، فإن الجزء الصعب الوحيد هو انتظار الانغماس في الجنون الكريمي الحالم.

احصل على الوصفة في خبز من قبل انطوائي.

مذاقها مثلك لساعات طويلة في المطبخ عندما قمت بخفق عصير الليمون وصفار البيض والحليب المكثف معًا لصنع قشرة بسكويت غراهام سريعة ورميها في الفرن. لكن انطلق وابتعد عن الأنظار.

احصل على الوصفة في م يخبز.

عشاق زبدة الفول السوداني ، انظروا إلى مفتاح الجنة. ما عليك سوى خفق الدهن بالجبن الكريمي ، و Cool Whip ، والسكر البودرة ، ثم صبها على قشرة بسكويت غراهام ، ثم ضعها في الفريزر لبضع ساعات. مهما فعلت ، افعل ليس ننسى رذاذ الشوكولاتة عند التقديم.

احصل على الوصفة في زبدة مع خبز.


فطائر كريمية بدون خبز

من الفطائر الكريمية بالشوكولاتة إلى كريمة جوز الهند والليمون الكريمي الرائع ، هناك شيء لكل شغف في هذه القائمة من الحلويات الكريمية. تعتبر الفطائر الناعمة والحريرية مثل هذه أفضل وصفات الفطائر.

لمزيد من الوصفات السهلة واللذيذة مثل هذه ، اشترك في النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني ، وصفات سريعة وسهلة. سيكون لديك وصول إلى آلاف الوصفات وأفضل جزء هو أننا سنرسلها إليك بالبريد الإلكتروني مباشرة كل أسبوع!


طريقة

سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل والجزر واتركيهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الخضار في الطرية. يُضاف اللحم البقري إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك لتفتيت اللحم حتى يصبح لونه بنيًا. بمجرد أن يتفتت اللحم ، حركه من حين لآخر لمنعه من الالتصاق والحرق ، لكن لا تستمر في التقليب ، وإلا فإنه يبرد الخليط فقط ، بدلاً من ترك اللحم بنيًا. يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُطهى لبضع دقائق.

يرش فوق الدقيق ، ثم يخلط جيداً ويسخن لمدة 3-4 دقائق لطهي الدقيق. سوف يمتص الدقيق الدهون التي تخرج من اللحم ، مما يؤدي إلى تكثيف الصلصة.

اسكبي علبة الطماطم ورشيها في مكعب المرقة واتركي الخليط حتى الغليان مع التحريك المستمر ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف قليلاً وتصبح الخضار طرية. إذا بدت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف القليل من الماء المغلي.

اضبط الفرن على 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز مارك 6.

قلبي صلصة ورسيستيرشاير في اللحم المفروم ، ثم ضعيها بالملعقة في طبق وضعي سطحها على مستوى.

اخفقي البطاطس لتليينها ووزعيها على اللحم المفروم. نكسر السطح بشوكة ونضع الزبدة في الأعلى.

اخبزيها في وسط الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون وتغلي الحشوة. للحصول على لمسة نهائية ذهبية ونضرة ، رشي فطيرة الكوخ بجلد من جبن الشيدر ثم ضعيها تحت الشواية لبضع دقائق أطول. تقدم مباشرة من الفرن.


وصفة فطيرة السمك سهلة وسريعة

جيسيكا دادي 12 مارس 2021 6:00 صباحًا

التغذية لكل جزء

وصفة فطيرة السمك السريعة والسهلة هذه هي الوجبة العائلية المثالية في منتصف الأسبوع ، وهي جاهزة في 30 دقيقة فقط.

فطيرة السمك السريعة هي طبق كريمي مريح ومليء بالنكهات ومغطاة بالبطاطا المهروسة. تستخدم وصفة فطيرة السمك هذه سبعة مكونات فقط ، بما في ذلك نوعان مختلفان من الأسماك & # 8211 سمك السلمون وسمك القد & # 8211 وهي جاهزة للعمل في أربع خطوات فقط. سواء أكنت تصنع هذه الفطيرة بالسمك المجمد أو الطازج ، عليك فقط التأكد من نضجها بالكامل قبل التقديم. تأكد من حصولك على خمسة في اليوم في هذه الوصفة عن طريق إضافة الجزر أو القرع أو البطاطا الحلوة إلى الهريس. تقدم الذرة الحلوة والسبانخ أيضًا إضافات رائعة للفطيرة.


يُمزج ثلثي الدقيق مع السكر والملح في وعاء محضر الطعام. نبض مرتين لدمجها. انشر قطع الزبدة بالتساوي على السطح. يُخفق المزيج حتى لا يتبقى طحين جاف ويبدأ العجين في التجمع في كتل ، حوالي 25 نبضة قصيرة. استخدم ملعقة مطاطية لتوزيع العجين بالتساوي حول وعاء معالج الطعام. رشي الدقيق المتبقي ونخفق حتى ينكسر العجين بالكاد ، حوالي 5 ذبذبات قصيرة. انقل العجين إلى وعاء كبير.

يرش بالماء ثم باستخدام ملعقة مطاطية ، يطوى ويضغط على العجين حتى يتماسك في شكل كرة. قسّم الكرة إلى نصفين. شكل كل نصف في قرص 4 بوصة. غلفيها بإحكام في بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل اللف والخبز.


فطيرة روست بيف بوت

  • المحصول: 6 حصص
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 30 دقيقة
  • بالطبع: العشاء
  • المطبخ: أمريكي
  • المؤلف: سابرينا سنايدر

مكونات

  • 2 حبة بطاطس خمري مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 بصلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/4 كوب دقيق
  • 2 كوب مرق لحم بقري
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • 2 كوب خضروات مشكلة مجمدة ذرة ، بازلاء ، جزر وفاصوليا خضراء
  • 1 1/2 كوب لحم بقري مشوي مطبوخ ومقطع
  • 2 قشور فطيرة مبردة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة

تعليمات

ملاحظة: انقر على الأوقات في التعليمات لبدء مؤقت المطبخ أثناء الطهي.

نضيف البطاطس إلى قدر كبير مع الماء ونغليها لمدة 10 دقائق.

يُضاف الزبدة إلى المقلاة مع البصل ويُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح شفافًا.

يُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يتماسك.

نضيف البطاطس والخضار المشكلة ولحم البقر المشوي والملح والفلفل ويقلب جيدا.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 325 واخبزيها لمدة 30 دقيقة إضافية.

معلومات التغذية

المحصول: 6 حصص ، الكمية لكل حصة: 537 سعرة حرارية ، سعرات حرارية: 537 جم ، كربوهيدرات: 54 جم ، بروتين: 24 جم ، دهون: 26 جم ، دهون مشبعة: 11 جم ، كوليسترول: 81 مجم ، صوديوم: 2034 مجم ، بوتاسيوم: 912 مجم ، ألياف: 5 جم ، سكر : 1 جرام ، فيتامين أ: 3353 جرام ، فيتامين سي: 38 جرام ، كالسيوم: 214 جرام ، حديد: 4 جرام

جميع الصور والنصوص © لتناول العشاء ، ثم الحلوى.

صنعت هذه الوصفة؟

أرني ما صنعته على Instagram أو Facebook ووسم لي علىDinnerthenDessert أو هاشتاغ على #dinnerthendessert.


وصفة سهلة فطيرة اللبن

وصفة فطيرة اللبن الزبدة السهلة & # 8211 يستغرق الأمر خمس دقائق فقط لخلط هذه الفطيرة القديمة. من المؤكد أن الكاسترد الكريمي والحلو المنعش في قشرة المعجنات غير المستقرة سيصبح المفضل للعائلة!

لا يوجد شيء يشبه فطيرة محلية الصنع ، أليس كذلك؟ & # 8217 سآخذ شريحة من الفطيرة فوق قطعة من الكعكة في أي يوم تقريبًا. فطيرة الحرير الفرنسية وفطيرة زبدة الفول السوداني الثلاثية هما من الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق.

ما هي فطيرة اللبن؟

فطيرة اللبن هي وصفة قديمة الطراز تُصنع عادةً في جنوب الولايات المتحدة. يُعتقد أنه نشأ في إنجلترا. مع طبقة مقرمشة وحشوة كريمية ، تذكرنا بالكريم بروليه. إنه يستدعي المكونات الأساسية مثل السكر والبيض والدقيق ، وبالطبع اللبن الطازج.

أثناء خبزه ، يخضع لتحول سحري ، وينتهي بك الأمر بطبقة سكرية مقرمشة في الأعلى ، مع حشوة كاسترد كريمية تحتها. لا تعبث بطهي الحشوة على الموقد مثل فطيرة الكاسترد التقليدية. كل السحر يحدث في الفرن!

يجب أن تجرب وصفة الفطيرة الكلاسيكية

صدق أو لا تصدق ، قبل أن أصنع هذه الوصفة ، لم أجرب قط فطيرة اللبن. الصبي كنت افتقده ، إنه ببساطة لذيذ! حشوة الكاسترد الكريمية حلوة ولكنها منعشة ، وتضفي عليها رشة من عصير الليمون نكهة طازجة مذهلة.

أثناء خبزها ، تحصل الطبقة العلوية على طبقة مقرمشة ، وتضيف توازنًا مثاليًا للحشو الناعم. كل قضمة لذيذة! لقد أحببنا ذلك كثيرًا لدرجة أنني جعلته مرتين بالفعل.

هل تأكل فطيرة اللبن بارد أم ساخن؟

أفضل خدمتي في درجة حرارة الغرفة ، لكن بعض أفراد عائلتي أحبوا تسخينها في الميكروويف لبضع ثوان. وهو أيضًا لذيذ ومنعش جدًا ويقدم باردًا. أعتقد أنه خلال أشهر الصيف سيكون مثالياً ومبردًا مع بعض التوت الطازج.

كيفية عمل فطيرة حليب الزبدة

  • زبدة مخففة إلى درجة حرارة الغرفة (أستخدم الزبدة المملحة العادية في جميع الخبز الخاص بي).
  • سكر محبب
  • طحين لجميع الأغراض (أستخدم دقيقًا غير مبيض ، لكن هذا & # 8217s مسألة تفضيل).
  • الملح (إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، فقد ترغب في إضافة القليل من الملح الإضافي.)
  • بيض كبير (تمتزج الحشوة بشكل أسهل إذا كان البيض في درجة حرارة الغرفة).
  • اللبن الرائب (لا تحاول استخدام بديل اللبن الرائب لهذه الفطيرة ، فلن يكون هو نفسه. نظرًا لأنه مكون رئيسي ، فإن اللبن الطازج هو الأفضل.)
  • عصير الليمون (أوصي بشدة بعصير الليمون الطازج. عصير الليمون المعلب يضيف نكهة ، ولكن ليس نكهة الليمون الطازجة اللذيذة.)
  • خلاصة الفانيليا
  • قشرة فطيرة الأطباق العميقة 9 & # 8243 (أحب أن أصنعها من الصفر ، لكن قشرة الفطيرة المشتراة من المتجر تجعل هذه الوصفة حقًا سهلة.)

حشو الفطيرة ليس أسهل بكثير! فقط اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا ، ثم اخفقي باقي المكونات.

صب الحشوة في قشرة فطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على ورقة بسكويت. هذا يمنع أي انسكاب في الفرن الخاص بك ، ويسهل التنظيف لاحقًا.

بعد خبز الفطيرة ، ستصبح القشرة جميلة ولونها بني ذهبي ، وستتحول الحشوة إلى اللون البني الفاتح اللطيف.

في المرة الثانية التي صنعت فيها هذه الفطيرة ، قمت بطهيها لفترة أطول حتى أصبح الجزء العلوي لطيفًا ومقرمشًا. لذيذ جدا!

ما هي مدة فطيرة اللبن؟

بسبب اللبن الرائب في الحشوة ، يجب تخزين الفطيرة المتبقية في الثلاجة. قم بتغطيته بإحكام وسوف يستمر لمدة 3-4 أيام.

لا أوصي بتجميد فطيرة اللبن. يميل الحشو إلى الانفصال عندما يذوب ويبكي في الأعلى. كما أنه يفقد قوامه المقرمش. لا تزال صالحة للأكل ، لكنها ليست جيدة تمامًا. إذا كان يجب عليك تجميده ، فتأكد من عدم تناوله أكثر من اللازم. قم بلفها بإحكام وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.


50 فطيرة وصفات

3 أرطال من التفاح المختلط (مثل Granny Smith و Gala و McIntosh)
2/3 كوب سكر حبيبي
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 قرص عجين للقشرة الأساسية
1 بيضة كبيرة مخفوقة
سكر خشن للرش

قشر ولب شرائح التفاح بسمك 1/4 بوصة. أضيفي السكر المحبب وعصير الليمون. سخني 4 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف التفاح ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا لمدة 10 دقائق. يُضاف الدقيق والقرفة والملح حتى يُطهى المزيج ، لمدة دقيقة أخرى. لتهدأ.

افردي قرصًا واحدًا من العجين في شكل دائري مقاس 12 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق بسهولة في طبق دائري مقاس 9 بوصات. أضيفي التفاح ، ضعيهم قليلاً في المنتصف ، وضعي منقطة بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة. افردي العجينة المتبقية على شكل دائري مقاس 12 بوصة. ضعيها فوق الحشوة واضغطي على حواف القشور معًا ، ثم اطوِ الجزء المتدلي أسفل نفسه وجعد لإغلاقه. ادهنيهم بالبيض المخفوق ورشيهم بالسكر الخشن. قطع بعض الشقوق في القشرة العلوية. يبرد لمدة ساعة.

ضع صينية الخبز على أدنى رف للفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. ضعي الفطيرة على صينية الخبز الساخنة اخفضي درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، من ساعة إلى ساعة ، و 10 دقائق. (قم بتغطية الحواف بورق الألمنيوم إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة). تبرد على الرف.

SPREAD_THREE_052.tif

تصوير: أنتونيس أخيليوس

2. التفاح بيري اصنعي فطيرة التفاح ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة طحين و 1 ملعقة صغيرة فانيليا إلى الحشوة. يرفع عن النار ويقلب في 1 كوب من خليط التوت. يُغطى بقشرة شعرية ، ويُدهن بالبيض المخفوق ويُرش بالسكر الخشن.

3. تفاح شيدر اصنع فطيرة التفاح بإضافة 2/3 كوب جبن شيدر حاد إلى الحشوة المبردة قبل الخبز.

4. كعكة التفاح اصنع فطيرة التفاح مع شرائح رقيقة جدًا من تفاح Granny Smith مع عصير التفاح بدلاً من عصير الليمون. لا تطبخ الحشوة. احذف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة مع 2 ملعقة طعام إضافية من الطحين والقرفة والملح ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

OPENER_TWO_041.tif

تصوير: أنتونيس أخيليوس

5. تنهار التفاح اصنع فطيرة التفاح ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة دقيق إلى الحشوة. أضيفي 1/2 كوب كريمة حامضة ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. تجاهل القشرة العلوية. اخلطي 1/2 كوب دقيق ، 1 كوب شوفان ، 3/4 كوب من الجوز المفروم والسكر البني ، 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ورشة ملح. اسقط الكتل فوق الحشوة.

6. فطيرة التفاح اصنع فطيرة التفاح مع التفاح الذهبي المقشر المبشور. لا تطبخ الحشوة. احذف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وقلّب التفاح مع القرفة والملح و 2 ملعقة كبيرة طحين ونصف كوب زبيب. ضعي 1 ملعقة كبيرة زبدة إضافية.

SPREAD_029.tif

تصوير: أنتونيس أخيليوس

7. التفاح والكمثرى والزنجبيل اصنع فطيرة التفاح ، واستبدل نصف التفاح بالكمثرى واستخدم الزنجبيل المطحون بدلاً من القرفة. قطع القشرة العلوية إلى أشكال زخرفية مرتبة فوق الحشوة. ادهنيها ببيضة مخفوقة ورشيها بالسكر الخشن.

8. التفاح التين يُمزج 1 1/2 رطل من التفاح المقشر إلى شرائح ، ونصف باوند من كل من التفاح والتين المجفف ، و 1/8 كوب من السكر ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة في محضر الطعام ، ويُقطّع جيدًا. لا تطبخ الحشوة. قم بتجميعها كما هو الحال بالنسبة لفطيرة التفاح ، قم بالتنقيط مع 2 ملعقة كبيرة زبدة إضافية. اخبز لمدة 50 دقيقة.

9. تفاح كراميل مملح اخلط 3 أرطال من التفاح المقشر إلى شرائح مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. يُطهى 2/3 كوب سكر على نار متوسطة إلى عالية حتى العنبر ، حوالي 10 دقائق. ارفعي النار عن النار ، أضيفي نصف زبدة و 1 ملعقة كبيرة كريمة. يضاف التفاح ويطهى حتى يصبح طرياً. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين ودعيه يبرد ، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر. جمعيها واخبزيها كما في فطيرة التفاح.

10. كرامبل البندق والتفاح اصنع فطيرة التفاح باستخدام تفاح ماكينتوش وكورتلاند المفروم. تجاهل القشرة العلوية. اخلطي 1/2 كوب دقيق ، 1 كوب شوفان ، 3/4 كوب من السكر البني والبندق المفروم ، 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ورشة ملح. اسقط الكتل فوق الحشوة.

11. الكمثرى التوت البري اصنع فطيرة التفاح ، واستبدل التفاح بالكمثرى وعصير الليمون بعصير البرتقال. يُطهى الكمثرى مع 1/2 كوب من التوت البري ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان إضافيتان من الطحين وقشر البرتقال بدلاً من القرفة.

12. شوكولاتة الكمثرى اصنع فطيرة التفاح ، واستبدل التفاح بالكمثرى. أضف 1/3 كوب من رقائق الشوكولاتة إلى الحشوة المبردة. رشي شرائح اللوز على الطبقة العلوية.

1 قرص عجينة لقشرة جبنة كريمية
طحين لجميع الأغراض للغبار
1 15 أونصة من اليقطين النقي
1 كوب حليب مبخر
2/3 كوب سكر
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً

افردي العجينة في شكل دائري 12 بوصة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. سهولة في طبق دائري مقاس 9 بوصات ، قم بطي الجزء المتدلي أسفل نفسه وتجعيده. يبرد لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

وخز قاع القشرة بشوكة. تُبطن بالرقائق وتُملأ بالفاصوليا المجففة وتُخبز حتى تصبح الحواف ذهبية ، حوالي 20 دقيقة. انزع الفول والرقائق واخبز 10 دقائق أخرى. تبرد على الرف.

اخفقي القرع والحليب المبخر والسكر والبيض والتوابل في وعاء يصب في القشرة. اخبزيها حتى يصبح المركز بالكاد مضبوطًا ، حوالي ساعة واحدة. (قم بتغطية الحواف بورق الألمنيوم إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة). تبرد على الرف.

14. اليقطين البرتقالي اصنع فطيرة اليقطين ، واستبدل نصف السكر بالعسل ، قلل القرفة إلى 3/4 ملعقة صغيرة وأضف 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.

15. القرع والذرة الرفيعة اصنعي فطيرة اليقطين واستبدلي السكر بنصف كوب من دبس الذرة واستبدلي القرفة والزنجبيل بـ34 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.

16. اليقطين Streusel اخلطي 2/3 كوب دقيق ونصف كوب سكر بني ونصف زبدة مذابة وربع كوب جوز مفروم. اصنعي فطيرة اليقطين مع رش خليط الستروسيل بعد 20 دقيقة من الخبز. اخبزيها حتى تنضج.

17. اليقطين ريكوتا اصنع فطيرة اليقطين ، واستبدل الحليب المبخر بجبن الريكوتا وحذف الزنجبيل.

18. اليقطين برولي اجعل فطيرة اليقطين باردة. قبل التقديم مباشرة ، رشي السكر بسخاء و كراميل بالموقد.


نصائح الخبز

  • حافظ على برودة كل شيء. اعمل بأسرع ما يمكن ولا تتخطى عملية التبريد.
  • إذا تشققت قشرتك ، فلا تشدد. بلل إصبعك ثم اضغط على العجينة برفق مرة أخرى. لا تقلق بشأن المظهر المثالي. يتطلب الأمر ممارسة وسيظل طعمه لذيذًا.
  • تأكد من دحرجة العجين مع ترك حوالي 2-3 بوصات لتعلق على طبق الفطيرة. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على قشرة سميكة لطيفة.
  • لنقل العجينة إلى طبق الفطيرة ، يمكنك طي العجينة إلى نصفين ثم إلى نصفين مرة أخرى. ثم افتحه مرة واحدة في طبق الفطيرة.