وصفات جديدة

نام بريك أونغ

نام بريك أونغ

ويل بوديمان

نام بريك أونغ

هذا تايلاندي لذيذ مقبلات هذا شيء عظيم لخدمة الجماهير. للحصول على عرض تقديمي خاص للغاية ، خذ ملعقة من الحشوة وضعها في "قوارب" هندية صغيرة - مما يجعل ملاعق التقديم غير ضرورية.

اظهار الكل وصفات الدجاج.

مكونات

  • 1 أوقية تشيلي عين الطائر التايلاندية المجففة
  • 1/4 كوب ثوم
  • 1 أونصة بصل أحمر مقطع
  • 1 أونصة كراث مقطع
  • 2 جنيه دجاج مفروم
  • 1 رطل طماطم كرزية ، مفرومة
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب صلصة سمك
  • 1/4 كوب عصير تمر هندي
  • الخضار الطازجة ، مثل الهندباء ، للتقديم

براني & # 039 s المطبخ التايلاندي

وصفة صلصة الطماطم ولحم الخنزير بالفلفل الحار ، نام بريك أونغ

المطبخ التايلاندي الشمالي مع Kantok Diner

عند التخطيط لرحلة إلى شيانغ ماي ، أكبر مدينة في شمال تايلاند ، يجب على المرء أن يرى جميع الجوانب الثقافية التي تقدمها ثقافة شمال تايلاند أو ثقافة لانا. لهذا السبب اصطحبت أعضاء جولتي إلى مركز شيانغماي الثقافي القديم. إنه المكان المفضل لدي لتناول المأكولات التايلاندية الشمالية ، والاستماع إلى الموسيقى التايلاندية ، ومشاهدة الرقصات. قد يبدو هذا وكأنه فخ سياحي ، ولكن للقيام بزيارة قصيرة إلى Chang Mail ، أوصي بهذه التجربة قبل العودة إلى المنزل. كانت زياراتي مع أعضاء الجولات السياحية في فبراير 2007 و 2008 لا تُنسى. جلسنا تحت ضوء القمر في فناء محاط بمباني خشب الساج التايلاندي القديمة ، وتناولنا الطعام وشاهدنا عرض الرقص. وبالطبع أتيحت للزوار فرصة الرقص في النهاية.

عشاء كانتوك في مركز شيانغماي الثقافي القديم

تتكون قائمة عشاء Kontok النموذجية من Pork-Tomato Chili Dip (نام بريك أونغ) ، صلصة الفلفل الأخضر الحار (نام بريك Num)، دجاج مقلي (جاي تود ) ، Chaingmai Curry Pork (جيانغ هونغلي)، موز مقلي (كليوي تود) وجميع التوابل النباتية التي تضاف إلى صلصة الفلفل الحار ، بالإضافة إلى الأرز اللزج المطهو ​​على البخار وأرز الياسمين المطهو ​​على البخار. تم وضع كل هذه الأطباق في أوعية (كان) ووضعها على طاولة صغيرة مستديرة من خشب الساج أو القش (توك) كان طوله حوالي 10 بوصات فقط. جلسنا حول المائدة وأكلنا الطعام بأصابعنا أو بالشوك والملاعق.

وصفة مستوحاة من عشاء شيانغ ماي كانتوك

صلصة الطماطم ولحم الخنزير

نام برك أونغ

น้ำพริก อ่อง

هذا الطبق سهل التحضير ، ومن بين صلصات الفلفل الحار التايلاندية ، من السهل الاستمتاع بتغميس لحم الخنزير والطماطم. يحتوي على قاعدة طماطم وهو حار حار مع الفلفل الحار ، ولكن ليس له طعم قوي جدًا من معجون الروبيان. يكمن السر في استخدام الطماطم الأكثر نضجًا وأحمرًا وأحلى التي يمكنك العثور عليها. أوصي بضرب الوصفة حتى يكون لديك ما يكفي للاحتفاظ ببعضها في الفريزر. في سياتل أحتفظ ببعض نام بريك أونغ في الثلاجة لاستخدامه كتوابل عندما أقدم وجبة مع طبق بروتين رئيسي واحد. أحب أيضًا استخدامه كتوابل مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار أو لمرافقة الأطباق اللذيذة الأخرى أو مجموعة من الخضار الطازجة.

اصنع عجينة كاري عن طريق وضع جذور الكزبرة ، وعشب الليمون ، والفلفل الحار ، والفلفل الحار التايلاندي ، والثوم ، والكراث ، ومعجون الروبيان والملح في معالج الطعام. قم بتشغيل الجهاز وأثناء تشغيله ، اسكب زيت الطهي في الفوهة على شكل تيار (مثل صنع البيستو). دع المعالج يعمل لمدة 3 دقائق ، مع إيقافه من حين لآخر لاستخدام ملعقة لكشط جوانب الجهاز.

ضعي معجون الكاري في مقلاة مع لحم الخنزير واطهيه على نار متوسطة حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي. أضيفي الطماطم وسكر النخيل وصلصة السمك واتركيها تنضج حتى تنضج الطماطم. يجب أن يحتوي نام بريك أونج على قوام صلصة الطماطم (غير مائي). عندما تنضج ، أضيفي الكزبرة المفرومة وقدميها مع أرز الياسمين والتوابل النباتية ، أو قدميها على طريقة عشاء كانتوك مع الأرز اللزج والأطباق التقليدية الأخرى.

التوابل النباتية: شرائح الخيار ، الفاصوليا الطويلة ، الفاصوليا ، الباذنجان التايلاندي ، أزهار الموز ، كابوتشا القرع على البخار.


منذ بعض الوقت ، شاهدت حلقة من برنامج Diner & # 8217s Drive-Ins and Dives ، أفضل ما في لاس فيجاس. لم يستطع مينغ تساي للتو & # 8217t أن يتغلب على نام بريك أونج من لوتس سيام. ولم أستطع التغلب على هذيانه! بعد أشهر ، نجحت أخيرًا.

الآن ، من الواضح أنني & # 8217m لست تايلانديًا ، ولا حتى أسيويًا ، أعني ، انظر إلى صورتي. لكني أحب أن أكون قادرًا على إعداد طعام رائع في المنزل ، وبدت هذه الوصفة بسيطة بما يكفي لإتقانها بعد مشاهدة الفيديو. ثم بحثت في غوغل ، واكتشفت كم كنت مخطئًا.

قام أحد المدونين على وجه الخصوص ، Pranee ، بنشر ما يشبه نسخة رائعة من Tomato و Pork & amp Chili Dip و Thai Food Master. قررت بسرعة أن كل عائلة ومطعم يجب أن يكون لهما اختلافاتهما الخاصة ، بدءًا من البساطة المدهشة إلى المعقدة للغاية! يحتوي Eating Thai Food على منشور رائع عن تنويعات Nam Prik الذي كان بمثابة فتح عيني بالنسبة لي.

نوم بريك أونج من لوتس أوف سيام ، بإذن من Food Network

الآن ، أنا أعيش (معظم الوقت) في مينيسوتا ، لذا إذا كنت & # 8217re مثلي وكان عليك & # 8217s 8:00 في الليل وكان عليك أن تجعل Nam Prik Ong ، وجعلها الآن ، هنا # 8217s وصفة بسيطة تم إعدادها مما يمكن أن أجده في متجري الحي في مينيسوتا. إنه & # 8217s delish ودفئ أمسيتنا & # 8211 ، نعم ، هناك القليل من التوابل ، هنا ، والكثير من النكهة! يتم تلطيفها بالخضروات وقشور لحم الخنزير ، لذلك لا تدعها تخيفك. إلا إذا كنت & # 8217re مينيسوتا!

لقد صنعت هذه المرة الأولى في معالج الطعام ، حيث تفتقر إلى الهاون والمدقة الخشنة ، وفي المرة الثانية قمت بهرسها بشدة في المقلاة باستخدام شوكة قبل ذلك ثم مرة أخرى أثناء طهيها. أنا أحب الإصدار الثاني بشكل أفضل. إذا كان لديك هاون ومدقة ، فاستخدمها. إذا لم يكن كذلك ، فهرسها يدويًا أو استخدم معالج الطعام الخاص بك. لاحظ أنه كان يجب أن أجعل هذا أكثر تماسكًا وعمله أكثر ، وكان يجب أن أتذكر تزيينه بالكزبرة!

Nam Prik Ong كما واردة من قبل Ming Tsai ، Diners Drive Ins DIves

نام بريك أونغ

  • حصص: 4
  • وقت: 20 دقيقة
  • صعوبة: سهل
  • 1/2 & # 8243 قطعة زنجبيل مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 كراث ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 5 & ​​# 8211 10 تشيليز تايلاندي ، شرائح رفيعة (أحببت سبعة)
  • 2 إلى 3 سيقان كزبرة ، مفرومة ، أوراق محفوظة ، مفرومة خشنة للتزيين
  • 1/2 رطل لحم خنزير مطحون
  • 8 إلى 10 طماطم كرزية
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك أو حسب الرغبة
  • قشر نصف ليمونة مبشورة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح حسب الرغبة

إذا كنت تستخدم الهاون والمدقة ، اهرس الكراث والزنجبيل وسيقان الكزبرة والثوم معًا في عجينة. يُضاف الفلفل الحار ويُهرس حتى يتماسك ويتماسك. يضاف لحم الخنزير ويخلط بشدة. أضيفي الطماطم وبقية المكونات واستمري في المزيج حتى تمتزج الطماطم وتنضج.

يُسخن مع التحريك حتى ينضج لحم الخنزير ويتبخر بعض السائل ، مما يجعل هذا الخليط سميكًا وبذيئًا. تُزين بالكزبرة.

تقدم مع مجموعة متنوعة من الخضار وقشور لحم الخنزير والأرز اللزج إذا رغبت في ذلك.

من مطبخ http://www.frugalhausfrau.com ، مقتبس من Lotus of Siam and Pranee & # 8217s Thai Kitchen

______________________________________

أنت تعرف أنني & # 8217 سأقوم بإحضار هذا إلى Throwback Thursday # 20 Link Party ، الذي استضافه Quinn of Dad What & # 8217s للعشاء ، Meaghan of 4 Sons are Us ، Alli of Tornadough ، و Moi! هذا & # 8217s صحيح & # 8211 أنا! انقر فوق منشور Throwback يوم الخميس الخاص بنا للحصول على القواعد والمزيد من المعلومات أو انقر فقط على القفزة الزرقاء أدناه لعرض جميع المنشورات أو إدخال منشوراتك الخاصة!

& # 8217ll أيضًا سأكون مرتبطًا بـ Angie of Fiesta Friday ، حفلتها الـ 101 على التوالي! مضيفوها هذا الأسبوع هم Juhls of the Not so Creative Cook والسيد Fitz of Cooking مع السيد Fitz. لا أستطيع الانتظار لأرى ما سيأتي به هذان الشخصان !!


لفائف الخس على الطريقة التايلاندية | نام بريك اونج | น้ำพริก อ่อง

  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 4 1 x
  • النظام الغذائي: خالٍ من الغلوتين

وصف

Nam prik ong ، لحم الخنزير التايلاندي الحار ، الحار ، الحلو ، الحامض والطماطم المقلي ، متغير للحياة ، مثالي لملء لفائف الخس ، بالإضافة إلى الوصفة الأصلية من مطبخ جدتي التايلاندية & # 8217s!

مكونات

  • 3 كراث ، مقطع إلى مكعبات
  • 12 فص ثوم مهروس ومقطع ومقطع
  • 2 & # 8211 5 من الفلفل الحار التايلاندي المجفف ، اعتمادًا على تفضيل التوابل (أو يمكنك تركها في الخارج ولا تزال مذهلة)
  • 3 ملاعق كبيرة. زيت الطهي
  • 1 رطل لحم خنزير مفروم
  • 2 ج. طماطم صغيرة مقطعة إلى أرباع
  • 2 ملعقة كبيرة . معجون التمر الهندي
  • 1 ملعقة كبيرة . صلصة السمك حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة . سكر بني أو سكر نخيل حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة. عجينة الجمبري التايلندي (اختياري)

تعليمات

  1. انقع الفلفل الحار التايلاندي في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل لتليينه قبل سحقه.
  2. أضف الفلفل الحار التايلاندي المنقوع ونصف الكراث ونصف الثوم إلى الهاون والمدقة. الجنيه حتى تصبح ناعمة. * إذا لم يكن لديك & # 8217t هاون ومدقة ، يمكنك استخدام محضر الطعام. فازت & # 8217t لها نفس النكهة الأصيلة ، لكنها لا تزال لذيذة!
  3. أضف 3 ملاعق كبيرة. من زيت الطهي إلى مقلاة أو مقلاة كبيرة.
  4. أضف الثوم المحفوظ والكراث إلى المقلاة الباردة. يقلب حتى يصبح لونه بني و مقرمش. استمري في تقليبها أثناء القلي وبمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، أغلق المقلاة واستمر في التقليب. يمكن أن يتحول بسرعة من البني إلى المحترق إذا لم تراقبها.
  5. أزيلي الثوم المقلي والكراث وضعيهما في وعاء صغير ، لكن احتفظي بالثوم وزيت الكراث في المقلاة.
  6. نضيف الآن الفلفل الحار والثوم والكراث ونقلب لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
  7. ثم يُضاف لحم الخنزير المطحون ويُمزج جيدًا مع خليط الفلفل الحار.
  8. عندما ينضج لحم الخنزير قليلاً ، أضيفي الطماطم.
  9. سحق الطماطم بمؤخرة الملعقة لمساعدتها على الاندماج مع خليط لحم الخنزير.
  10. قلبي حتى ينضج لحم الخنزير جيدًا وخلط جيدًا مع الطماطم.
  11. ثم أضيفي التمر الهندي وصلصة السمك والسكر ومعجون الروبيان والكراث المقلي والثوم واخلطيهم. نحن نحب طعمنا أكثر حلاوة وحامضة مع طعم مالح طفيف.
  12. يمكنك تقديمها مع لفائف الخس أو الملفوف أو الفاصوليا الخضراء أو قشر لحم الخنزير ، أو إذا كنت ترغب في جعلها أكثر اندماجًا ، يمكنك تقديمها مع رقائق البطاطس أو البسكويت أو خبز البيتا!

تلاحظ

من الأفضل استخدام طماطم صغيرة حلوة وحامضة ، ولكن بما أنني لا أستطيع العثور على تلك الموجودة في متجر البقالة الخاص بنا ، فإننا نستخدم فقط طماطم الأطفال العادية ونضيف معجون التمر الهندي لجعلها حامضة.

دائمًا ما تضع الجدة دوم & # 8217s معجون الروبيان التايلاندي في معجونها ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فلا داعي للقلق! ما زلت أحبه بدونه أيضًا.

إذا صنعت هذا للآخرين الذين يستطيعون التعامل مع الحرارة الحارة ، أقوم بقلي الفلفل الحار التايلاندي المجفف بشكل منفصل. ثم يمكن لمن يريد أن يكسرها ويضعها في حصته الخاصة ، أو يأخذ القليل منه أثناء تناول الوجبة.

تحقق من فيديو الوصفة فيthaifoodie Instagram Story Highlights تحت Thai Stir-frys!

تغذية

الكلمات الرئيسية: نام بريك أونج ، مقلي تايلاندي ، لفائف الخس التايلاندي ، لفائف الخس. الوصفة التايلاندية ، وصفة لحم الخنزير التايلاندية


براني & # 039 s المطبخ التايلاندي

أزهار الموز ، طريقة التحضير للوصفة التايلاندية والفيتنامية

هل يمكنني تجميد بقايا حليب جوز الهند؟ سؤال وجواب طبخ تايلاندي

وصفة صلصة الطماطم ولحم الخنزير بالفلفل الحار ، نام بريك أونغ

المطبخ التايلاندي الشمالي مع Kantok Diner

عند التخطيط لرحلة إلى شيانغ ماي ، أكبر مدينة في شمال تايلاند ، يجب على المرء أن يرى جميع الجوانب الثقافية التي تقدمها ثقافة شمال تايلاند أو ثقافة لانا. لهذا السبب اصطحبت أعضاء جولتي إلى مركز شيانغماي الثقافي القديم. إنه المكان المفضل لدي لتناول المأكولات التايلاندية الشمالية ، والاستماع إلى الموسيقى التايلاندية ، ومشاهدة الرقصات. قد يبدو هذا وكأنه فخ سياحي ، ولكن للقيام بزيارة قصيرة إلى Chang Mail ، أوصي بهذه التجربة قبل العودة إلى المنزل. كانت زياراتي مع أعضاء الجولات السياحية في فبراير 2007 و 2008 لا تُنسى. جلسنا تحت ضوء القمر في فناء محاط بمباني خشب الساج التايلاندي القديمة ، وتناولنا الطعام وشاهدنا عرض الرقص. وبالطبع أتيحت للزوار فرصة الرقص في النهاية.

عشاء كانتوك في مركز شيانغماي الثقافي القديم

تتكون قائمة عشاء Kontok النموذجية من Pork-Tomato Chili Dip (نام بريك أونغ) ، صلصة الفلفل الأخضر الحار (نام بريك Num)، دجاج مقلي (جاي تود ) ، Chaingmai Curry Pork (جيانغ هونغلي)، موز مقلي (كليوي تود) وجميع التوابل النباتية التي تضاف إلى صلصة الفلفل الحار ، بالإضافة إلى الأرز اللزج المطهو ​​على البخار وأرز الياسمين المطهو ​​على البخار. تم وضع كل هذه الأطباق في أوعية (كان) ووضعها على طاولة صغيرة مستديرة من خشب الساج أو القش (توك) كان طوله حوالي 10 بوصات فقط. جلسنا حول المائدة وأكلنا الطعام بأصابعنا أو بالشوك والملاعق.

وصفة مستوحاة من عشاء شيانغ ماي كانتوك

صلصة الطماطم ولحم الخنزير

نام برك أونغ

น้ำพริก อ่อง

هذا الطبق سهل التحضير ، ومن بين صلصات الفلفل الحار التايلاندية ، من السهل الاستمتاع بتغميس لحم الخنزير والطماطم. يحتوي على قاعدة طماطم وهو حار حار مع الفلفل الحار ، ولكن ليس له طعم قوي جدًا من معجون الروبيان. يكمن السر في استخدام الطماطم الأكثر نضجًا وأحمرًا وأحلى التي يمكنك العثور عليها. أوصي بضرب الوصفة حتى يكون لديك ما يكفي للاحتفاظ ببعضها في الفريزر. في سياتل أحتفظ ببعض نام بريك أونغ في الثلاجة لاستخدامه كتوابل عندما أقدم وجبة مع طبق بروتين رئيسي واحد. أحب أيضًا استخدامه كتوابل مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار أو لمرافقة الأطباق اللذيذة الأخرى أو مجموعة من الخضار الطازجة.

اصنع عجينة كاري عن طريق وضع جذور الكزبرة ، وعشب الليمون ، والفلفل الحار ، والفلفل الحار التايلاندي ، والثوم ، والكراث ، ومعجون الروبيان والملح في معالج الطعام. قم بتشغيل الجهاز وأثناء تشغيله ، اسكب زيت الطهي في الفوهة على شكل تيار (مثل صنع البيستو). دع المعالج يعمل لمدة 3 دقائق ، مع إيقافه من حين لآخر لاستخدام ملعقة لكشط جوانب الجهاز.

ضعي معجون الكاري في مقلاة مع لحم الخنزير واطهيه على نار متوسطة حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي. أضيفي الطماطم وسكر النخيل وصلصة السمك واتركيها تنضج حتى تنضج الطماطم. يجب أن يكون نام بريك أونج قوام صلصة الطماطم (غير مائي). عندما تنضج ، أضيفي الكزبرة المقطعة وقدميها مع أرز الياسمين والتوابل النباتية ، أو قدميها على طريقة عشاء كانتوك مع الأرز اللزج والأطباق التقليدية الأخرى.

التوابل النباتية: شرائح الخيار ، الفاصوليا الطويلة ، الفاصوليا ، الباذنجان التايلندي ، أزهار الموز ، كابوتشا القرع على البخار.


نام بريك اونج نباتي

  • مكونات
    • 1 باذنجان كبير مقطّع إلى مكعبات 12 إنش تقريبًا
    • 2 ملاعق صغيرة + 1 ملعقة طعام زيت نباتي ، مقسمة
    • 45 جرام (& frac12 كوب) ممتاز TVP (بروتين نباتي مركب)
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
    • 1 عصا من عشبة الليمون ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
    • 45 جرام (& frac13 كوب) كراث مكعبات
    • 10 جرام (1 ملعقة كبيرة) ثوم مفروم
    • 400 جرام طماطم صفيح
    • 1-2 ملاعق صغيرة سكر
    • 3 ملاعق كبيرة تمر هندي سائل
    • 2 ملاعق صغيرة صلصة الفاصوليا الصفراء
    • الفلفل الحار حسب الرغبة (اختياري ، لكن موصى به)
    • كزبرة طازجة (كزبرة) للتزيين (اختياري)
    • الاتجاهات / الطريقة
      1. اخلطي ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي مع الباذنجان في صينية تحميص واخبزي القطع لمدة 20 دقيقة.
      2. في هذه الأثناء ، قم بإعداد TVP في وعاء متوسط ​​عن طريق سكب و frac12 كوب من الماء المغلي بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا فوقها.
      3. سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الكراث والثوم وعشب الليمون والفلفل الحار لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى تصبح الرائحة والكراث شبه شفافة. أضف مزيج TVP وارفع درجة الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية ، وحرك القلي لبضع دقائق فقط لإخراج بعض الرطوبة مرة أخرى.
      4. أخفضي الحرارة مرة أخرى إلى الدرجة المتوسطة وقلبي جميع المكونات المتبقية (الطماطم ، الباذنجان / الباذنجان ، السكر ، التمر الهندي ، صلصة الفاصوليا). يجب أن يكون ملف النكهة حارًا / حلوًا / حامضًا ، لذا أضف فول الصويا والسكر وسائل التمر الهندي حسب الرغبة. اتركيه حتى يثخن لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يقدم مع الخضار الطازجة المسلوقة أو المطبوخة على البخار.

    لحم الخنزير الحار والطماطم مع الخضار ، "نام بريك أونج"

    هذه الوصفة التايلاندية الأصيلة هي متعة إقليمية نشأت في شمال تايلاند. عند الانتهاء ، يبدو قليلاً مثل جويس قذرة ، أو حشوة تاكو.

    المكونات الرئيسية هي لحم الخنزير المفروم الدهني والطماطم الصغيرة. في هذه الوصفة ، نستخدم "معجون كاري Prik Khing" اللذيذ. الطبق الأخير له طعم حامض وحلو ومالح.

    إذا كان لديك طماطم محلية ناضجة طازجة ، فإنها تجعل النتيجة النهائية رائعة حقًا.

    يُقدم هذا كطبق رئيسي مع الأرز اللزج والخضروات الطازجة مثل الخيار والفاصوليا الخضراء وأوتاد الملفوف وقطع من جلد الخنزير المقلي.

    مكونات

    مكونات

    • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1/4 كوب معجون كاري بريك خينج
    • 1 كوب لحم خنزير مطحون
    • 1 كوب طماطم مقطعة (أكثر قليلاً إذا أردت)
    • 1/2 كوب ماء
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
    • 3 ملاعق صغيرة سكر
    • 1 غصن كزبرة للتزيين

    طريقة لتغميس لحم الخنزير الحار والطماطم مع الخضار ، "نام بريك أونج"

    سخني الزيت في مقلاة ، ثم اقلي الثوم المفروم برفق. عندما يصبح الثوم رائحته ، أضيفي معجون الكاري واستمري في القلي على نار خفيفة حتى تفوح رائحته. يُضاف لحم الخنزير والطماطم مع التحريك حتى ينضج تمامًا. يضاف الماء ويتبل بصلصة السمك والسكر مع التحريك باستمرار حتى يتبخر قدر كبير من الماء ويصبح المزيج كثيفًا إلى حد ما ، حوالي 5-7 دقائق.

    انقليها إلى وعاء ورشيها بأوراق كليانترو المفرومة وقدميها مع قشور لحم الخنزير والخضروات الطازجة أو الخضار المسلوقة والأرز اللزج. استمتع!


    الوصفة: نام بريك أونغ (لحم الخنزير المفروم والطماطم والفلفل الحار)

    غطاء وسادة (يستخدم كمفارش) ، 14.95 دولارًا ، في Morningstar Trading Co. Ltd.

    تم نشر هذه المقالة منذ أكثر من 4 سنوات. قد لا تكون بعض المعلومات الواردة فيه حديثة.

    يمكن تقديم هذا الغمس إما دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع مجموعة متنوعة من الخضروات المقشرة بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والكوسا والملفوف والشايوت.

    نام بريك أونغ

    6 فلفل حار عين الطائر المجفف

    2 فلفل حار جاف ، منزوع البذور

    5 حبات كراث آسيوي أحمر صغير مقشر ومفرومة خشناً

    ملعقتان كبيرتان من عجينة الروبيان المتخمر جابي (إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فستحتاج إلى إضافة المزيد من صلصة السمك إلى الوصفة)

    نصف حبة طماطم كرزية مغسولة

    2 ملعقة صغيرة من سكر النخيل (يمكن استبدال السكر العادي)

    طريقة

    قم بغلي كوب من الماء في غلاية أو مقلاة. قسّم الفلفل الحار وعين الطائر في وعاء عازل للحرارة. صب الماء الساخن فوقها. عندما تصبح الفلفل الحار طرية ومرنة (حوالي 5 دقائق) ، صفيها جيدًا وضعيها في هاون ومدقة أو محضر طعام صغير. أضيفي الثوم والكراث ومعجون الروبيان. الجنيه أو المعالجة في عجينة خشنة.

    ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي. أضيفي معجون الفلفل الحار إلى الزيت واقليه برفق مع التحريك باستمرار. عندما يصبح المعجون رائحته ويفقد الرائحة النيئة للثوم والكراث (حوالي 5 إلى 10 دقائق) ، أضف لحم الخنزير المطحون.

    اقلي لحم الخنزير حتى لا يتبقى اللون الوردي. نضيف الطماطم وصلصة السمك وسكر النخيل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج معظم السائل ويترك لك شيء يشبه صلصة البولونيز السميكة الزيتية قليلاً. أضف عصير الليمون واضبط التوابل حسب رغبتك.


    اشترك في قناتنا الغذائية واضغط على زر "أعجبني" لـ RB40Jr!

    توصية أدوات المطبخ

    • مقالي - أنا أحب مقلاة Matfer Bourget الصغيرة المصنوعة من الفولاذ الأسود. نستخدمه لطهي البيض. إنه أفضل بكثير من أي مقلاة غير لاصقة. ستدوم مقالي الفولاذ الكربوني هذه إلى الأبد ، على عكس المقالي غير اللاصقة. لدينا أيضًا وعاء أكبر مصنوع من الفولاذ الكربوني في لودج. إنها ليست جميلة مثل Matfer Bourget ، لكنها معقولة التكلفة. لا يمكنك أن تخطئ في أي منهما. على الرغم من أنني إذا اضطررت إلى القيام بذلك مرة أخرى ، فسوف أتفاخر وأذهب مع ماتفر بورجيه. إنها أجمل وأستخدم المقلاة كثيرًا. الأمر يستحق أن تدفع أكثر.
    • سكاكين - سكين المطبخ المفضل لدي هو 5؟ سكين كالفالون سانتوكو. أنا أستخدمه في كل شيء تقريبًا. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الطاقة ، فحينئذٍ أستخدم 6؟ سكين طاه Calphalon. هذا هو المفضل لدى السيدة RB40. تحتاج حقًا إلى سكاكين فقط في المطبخ.
    • طباخ أرز - أطبخ الأرز في كثير من الأحيان لذا من الضروري وجود قدر جيد من الأرز. يهتم الكثير من الناس بآلة طهي الأرز Zojirushi ، لكني لا أحب القدر الداخلي غير اللاصق. تلك الأسطح غير اللاصقة لا تدوم أبدًا. لذلك ذهبت مع طباخ الأرز TATUNG بدلاً من ذلك. الإناء الداخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ ويجب أن يدوم إلى الأبد. إنه يصنع أرزًا رائعًا. لديهم أيضًا نسخة أصغر / أرخص من 3 أكواب. أعتقد أننا حصلنا على طباخنا عندما كان معروضًا للبيع.
    • صلصة المحار & # 8211 أوصي بعلامة Mae Krua التجارية. إنها صلصة عالية الجودة وبأسعار معقولة من تايلاند. المفتاح هو التحقق من المكون الموجود على الملصق الغذائي للزجاجة. يجب أن يكون مستخلص المحار هو المكون الأول. العديد من العلامات التجارية الرخيصة تحتوي على الماء والسكر أولاً. على النحو المحدد من قبل إدارة الغذاء والدواء ، "قائمة كل المكونات بترتيب تنازلي من الغلبة ". نفس الشيء مع صلصة السمك. لصلصة السمك ، أوصي بـ Tra Chang ، العلامة التجارية على نطاق واسع. هذه العلامة التجارية هي في الواقع العلامة التجارية لعائلة ابن عمي # 8217s. إنها ذات جودة عالية.

    التقاعد

    بدأ جو التقاعد في سن الأربعين في عام 2010 لمعرفة كيفية التقاعد مبكرًا. بعد 16 عامًا من الاستثمار والادخار ، حقق الاستقلال المالي وتقاعد في سن 38.

    الدخل السلبي هو مفتاح التقاعد المبكر. هذا العام ، يستثمر جو في العقارات التجارية مع CrowdStreet. لديهم العديد من المشاريع في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية لذا تحقق منها!

    كما يوصي Joe بشدة برأس المال الشخصي لمستثمري DIY. لديهم العديد من الأدوات المفيدة التي ستساعدك في الوصول إلى الاستقلال المالي.


    شاهد الفيديو: МОИ ЗВЁЗДЫ VHS ОНГ СУ ХАНЬ Ong Soo Han (كانون الثاني 2022).