وصفات جديدة

نصائح سريعة: شرائط تقطيع للبطاطس المقلية

نصائح سريعة: شرائط تقطيع للبطاطس المقلية

كيفية تقطيع المكونات للحصول على أفضل النتائج.

قد يعجبك


كيتو بيف ستير فراي

· بصفتنا Amazon Associates ، قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة تتيح لنا تحقيق الدخل.

قبل القفز إلى الوصفة ، لا تفوت نصائح الوصفات المفيدة في المنشور! أتمنى أن تجدها مفيدة وستحب هذه الوصفة الرائعة.


كيفية تقطيع صدر الدجاج إلى شرائح للبطاطس المقلية

امسك صدور الدجاج بيدك التي لا تحتوي على سكين ، وقم بتجعيد أطراف أصابعك تحت مفاصل أصابعك (حتى لا تقطعها إلى شرائح!) ، وقم بتقطيع الدجاج بضربات طويلة ومتساوية إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.


وصفة Stir-Fry: ابتكرها بنفسك

تحتوي المقلاة السريعة على جميع ميزات الوجبة المثالية التي تقطع في نهاية الأسبوع & # 8211it & # 8217s سريعة ومغذية ولذيذة. لكن القلي السريع على موقد منزلي ليس مثل القلي السريع في درجات الحرارة العالية جدًا التي يستخدمها الطاهي الصيني. في كثير من الأحيان ، تقع القلي السريع المطبوخ في المنزل فريسة للخضروات المطبوخة بشكل غير متساوٍ ، أو اللحوم الجافة ، أو الثوم المحروق ، أو الصلصة المائية. تعيد طريقي تنظيم طريقة القلي التقليدية حتى تتمكن من التحكم في العملية طوال العملية والحصول على نتائج مثالية في كل مرة. الطريقة الأساسية بسيطة بما يكفي بحيث يمكنك الإبداع في المكونات المفضلة لديك.

مقلاة تتفوق على مقلاة على نطاق منزلي. تتضمن الطريقة التقليدية للقلي السريع الطهي في مقلاة على حرارة عالية جدًا & # 8211 بزيت أكثر مما تعتقد & # 8217d. ومع ذلك ، لا تتمتع مواقد الطهي المنزلية بالقوة النارية لتسخين المقلاة بشكل كافٍ ومتساوي. أفضل رهان هو مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة. إنها توصل الحرارة جيدًا ، وتسمح الجوانب الضحلة للمقلاة & # 8217s بتبخر الرطوبة الزائدة ، مما يحافظ على الخضار هشّة واللحم طريًا. وأنت & # 8217 ستستخدم زيتًا أقل أيضًا.

تحضير المكونات الخاصة بك

نظرًا لأن القلي السريع يحدث بسرعة البرق ، فأنت تريد أن تكون جميع العناصر جاهزة تمامًا. إلى جانب تحضير الصلصة والعطريات هنا ، تريد أيضًا تقطيع جميع اللحوم والخضروات حسب التوجيهات (انظر أدناه).

في وعاء صغير ، اخلطي 2 تيرابايت. رقيقة جدا شرائح البصل (أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة) ، 2 ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم، و 2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم.

اصنع لك الصلصة المختارة (انظر الخيارات أدناه) وفقًا للوصفات الموجودة أسفل هذه الصفحة.

اختر صلصة واحدة (الوصفات في أسفل الصفحة)

اطبخ اللحم أو الجمبري

لإبقاء الأشياء ساخنة ، لا تزدحم المقلاة. الحيلة هي القلي على دفعات: أولاً اللحم أو الروبيان ثم الخضار والعطريات.

الموسم 1 رطل من اللحم أو الروبيان (انظر الخيارات أدناه) مع 1/4 ملعقة صغيرة. الملح كوشير و أ اندفاعة من الفلفل الأبيض المطحون. سخني مقلاة مقاس 12 بوصة أو مقلاة على نار عالية لمدة دقيقتين. أضف 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ، قم بتدويره لتغليف المقلاة بالتساوي ، ثم سخنه حتى يبدأ الزيت بالكاد بالتدخين ، حوالي 30 ثانية - فقط ضباب خفيف ضروري.

أضف اللحم إلى المقلاة. اتركه يحرق لمدة 15 ثانية ثم ابدأ في التقليب من حين لآخر (كل 10 ثوانٍ أو نحو ذلك) حتى يختفي مظهره الخام ولكن المركز غير مطهو جيدًا قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقله إلى وعاء.

اختر نوعًا واحدًا من اللحوم أو المأكولات البحرية

اطبخ الخضار والعطريات

يتم طهي الخضروات المختلفة بمعدلات مختلفة ، لذلك غالبًا ما ترى الوصفات التي تتطلب طهي كل خضروات على حدة. نظرًا لأنني أحب استخدام الكثير من الخضروات المختلفة في البطاطس المقلية ، فإنني أجد هذا مملاً. إنه يتغلب على مفهوم الطهي السريع بالكامل. لذلك صممت طريقة القلي السريع الخاصة بي بحيث يتم تقطيع كل خضرة إلى حجم معين وفقًا لكثافتها (أي كلما كانت الخضار أكثر كثافة ، كانت القطع أصغر). بهذه الطريقة ، يمكن للخضروات أن تطهى بنفس المعدل دفعة واحدة سهلة. يعد انتظار إضافة ثلاثي الثوم العطري والزنجبيل والبصل الأخضر حتى بعد طهي الخضار لمدة دقيقة بمثابة خدعة لمنع الاحتراق. مع وجود الكثير من الخضار في المقلاة لتهدئة الحرارة ، يمكن أن تزدهر نكهات الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر دون فرصة للاحتراق.

أضف آخر 1 تيرابايت. زيت نباتي إلى المقلاة ودوامة لتغطيتها بالتساوي. يضيف 1 رطل من الخضروات التي اخترتها (انظر الخيارات أدناه) و 1 تيرابايت. ماء ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة 1 دقيقة.

يُضاف مزيج البصل الأخضر والزنجبيل والثوم إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تنضج الخضار ، من 1 إلى 4 دقائق. إذا بدا قاع المقلاة على هذا النحو & # 8217 s بدأت في الاحتراق ، أضف المزيد من الماء ، 1 تيرابايت. في الوقت.

اختر من 2 إلى 5 خضروات ، مقابل 1 رطل إجمالي (حوالي 4 أكواب)

بوك تشوي ، ضلوع بيضاء مقطعة على التحيز إلى قطع 1 بوصة مقطعة إلى قطع 2 بوصة. يغسل ويصفى بعد التقطيع

أضيفي الصلصة وانتهي من القلي السريع

يقلب اللحم أو الجمبري مرة أخرى في المقلاة ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى لإعادة التسخين وخلط النكهات.

اخفقي الصلصة لإعادة تجميعها. تُسكب الصلصة في القلي السريع مع التحريك جيدًا حتى تتغطى بالتساوي ، ويُطهى حتى يتكاثف ، لمدة 15 إلى 20 ثانية. انقلي القلي السريع إلى وعاء وقدميه على الفور مع الأرز.

نصائح لتحضير القلي السريع المثالي

مقلاة تفوز بالمقلاة في المواقد المنزلية. تتضمن الطريقة التقليدية للقلي السريع الطهي في مقلاة على نار عالية جدًا - بزيت أكثر مما تعتقد. ومع ذلك ، لا تمتلك معظم المواقد المنزلية القوة النارية لتسخين المقلاة بشكل كافٍ ومتساوي. أفضل رهان هو مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة. إنها توصل الحرارة جيدًا ، وتسمح جوانب المقلاة الضحلة بتبخر الرطوبة الزائدة ، مما يحافظ على الخضار هشّة واللحم طريًا. وستستخدم زيتًا أقل أيضًا.

لإبقاء الأشياء ساخنة ، لا تزدحم المقلاة. الحيلة هي القلي على دفعات - أولاً اللحم أو الدجاج أو المأكولات البحرية ثم الخضار والعطريات.

القليل من الماء يمنع الاحتراق. نظرًا لأنني أستخدم زيتًا أقل بكثير مما في المقلاة التقليدية ، أحيانًا تجف المقلاة وتبدأ الخضار في الاحتراق قبل أن تصبح طرية. إذا رأيت هذا يحدث ، أقوم بإضافة الماء ، حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة ، إلى المقلاة لمواصلة العملية دون إضافة المزيد من الزيت.

وصفة صلصة البرتقال الكانتونية

1-1 / 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
1/4 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الملح
2 تيرابايت. إذابة عصير البرتقال المجمد
2 تيرابايت. شيري جاف
1-1 / 2 ملعقة صغيرة. صلصة المحار 1 ملعقة صغيرة. سكر محبب
1 ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم

في كوب قياس ، يُمزج نشا الذرة مع صلصة الصويا ، ويُخفق جيدًا. ثم اخفقي المكونات المتبقية.

وصفة صلصة السمسم والصويا

2 ملعقة صغيرة. بذور السمسم المحمص
1-1 / 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
2 ملعقة صغيرة. خل الأرز
1/4 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الملح
2 تيرابايت. صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة. سكر محبب
1 تيرابايت. شرائح بصل أخضر (أجزاء بيضاء وخضراء)
2 ملعقة صغيرة. زيت السمسم المحمص
1/2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم

تحمص بذور السمسم في مقلاة صغيرة وجافة على نار متوسطة مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون وتفوح رائحتها. انقله على الفور إلى وعاء صغير لإيقاف الطهي. في كوب قياس ، يُمزج نشا الذرة مع خل الأرز ، ويُخفق جيدًا. ثم اخفقي بذور السمسم مع المكونات المتبقية.

وصفة صلصة سيتشوان الحارة

1-1 / 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
1-1 / 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
1/4 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الملح
2 تيرابايت. شيري جاف
1 تيرابايت. معجون تشيلي آسيوي
1 تيرابايت. شرائح بصل أخضر (أجزاء بيضاء وخضراء)
1 تيرابايت. عسل
1 تيرابايت. صلصة هويسين
1/2 ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم
1/2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم

في كوب قياس ، يُمزج نشا الذرة مع صلصة الصويا ، ويُخفق جيدًا. ثم اخفقي المكونات المتبقية.

وصفة صلصة الفاصوليا السوداء الصينية

1-1 / 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
1-1 / 2 ملعقة صغيرة. شيري جاف
1/2 كوب مرق دجاج منزلي أو قليل الملح
1-1 / 2 تيرابايت. الفاصوليا السوداء الصينية وصلصة الثوم
1 تيرابايت. سكر محبب
1 ملعقة صغيرة. معجون تشيلي آسيوي
1/2 ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم

في كوب قياس ، اخلطي نشا الذرة مع الشيري ، واخفقيهم حتى يمتزجوا. ثم اخفقي المكونات المتبقية.


  1. يجمع نصف كوب ماء مالح (مثل صلصة ترياكي) بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة في كيس تجميد قابل للغلق.
  2. يضيف 1 رطل (500 جم) مكعبات / شرائط من اللحم البقري ويوضع في الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
  3. للمكعبات ، تخلصي من ماء مالح ، اتركي اللحم يجف ثم خيطيه على أسياخ. يشوى أو يشوى من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى يتحول إلى اللون البني ، ولكن وردي من الداخل. بالنسبة للشرائح ، احتفظي بشرائح طهي التتبيلة على نار متوسطة عالية في مقلاة ساخنة مدهونة بالقليل من الزيت وغير قابلة للالتصاق لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيًا ولكن وردي من الداخل. تُرفع من المقلاة وتُضاف الخضار المقلية ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف التتبيلة المحفوظة وتُسخن اللحم البقري حتى تصبح الصلصة فقاعات وتثخن.
  1. انتشار طبقة رقيقة من الحشوة / التوابل المفضلة لديك (مثل فتات الخبز المتبل والفطر المقلي) فوق كل قطعة من اللحم البقري.
  2. لفافة كل قطعة من الطرف القصير مؤمنة بخيوط الجزار أو أعواد أو أسياخ.
  3. شواء، يتحول عدة مرات ، لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني بالكامل ويتم إدخال مقياس حرارة رقمي سريع القراءة في مركز كل رولادين يقرأ على الأقل 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية). قدميها كاملة أو قطعي كل قطعة إلى شرائح سميكة بوصة.

كيفية استخدام البصل الأخضر

هناك الكثير من وصفات البصل الأخضر التي تسلط الضوء على هذه الخضار ، وهناك الكثير حيث تلعب دورًا داعمًا. فيما يلي بعض الطرق لدمج البصل الأخضر المقطع أو المقطع في وصفاتك المفضلة:

  • استخدم شرائح رقيقة من البصل الأخضر النيء كلمسة نهائية للأطعمة بما في ذلك الحساء واليخنات واللحوم المشوية والغمس والبيض المسلوق وسلطة البطاطس والعجة. يضيفون لونًا إضافيًا ونضارة ونكهة.
  • أضف شرائح بحجم بوصة واحدة من البصل الأخضر إلى أطباق الخضار واللحوم المقلية. ينضج البصل الأخضر في غضون دقيقة إلى دقيقتين (أسرع من اللحوم ومعظم الخضروات الأخرى) لذا أضفهم في نهاية وقت الطهي.
  • ضعها نيئة في السلطة الخضراء لإضفاء نكهة خفيفة من البصل.
  • يُضاف البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة إلى البيض المخفوق قبل طهي البيض مباشرةً.
  • دس البصل الأخضر المفروم في حشوات سلطة البيض وسلطة التونة.
  • قدمي شرائح البصل الأخضر الأطول جنبًا إلى جنب مع الجزر والكرفس في صينية خضروات نيئة. لكل بصلة ، قم بقص نهايات الجذر ، ثم قطع ما يكفي من السيقان الخضراء الداكنة لتترك قطعة من 3 إلى 4 بوصات.
  • استخدم البصل الأخضر المفروم ناعماً كبديل للثوم المعمر الطازج المقطع.

كيفية طهي شرائح اللحم البقري

نحن نأكل الكثير من الدجاج ولكن في بعض الأحيان يكون من الجيد تغيير الأشياء مع البروتينات الأخرى مثل لحم البقر. دائمًا ما يكون اللحم البقري المشوي جيدًا لذيذًا ، ولكن في كثير من الأحيان نحتاج إلى خيارات سريعة لتناول العشاء على الطاولة على عجل. شرائح اللحم البقري طريقة رائعة للقيام بذلك. يمكنك إما شرائها مسبقًا أو قصها بنفسك. ولكن كيف تعرف نوع اللحوم التي يجب شراؤها حتى لا يصبحوا صعبًا؟

ما هي شرائح اللحم البقري؟

تؤخذ شرائح اللحم البقري من قطع اللحم البقري التي تصبح طرية عند طهيها بسرعة ، كما هو الحال على الشواية. يطلق عليهم أحيانًا اسم فاهيتا ستريبس أو ستير فراي بيف. لماذا ا؟ لأنهم اعتادوا صنع الفاهيتا والبطاطا المقلية. هم & # 8217 جيدة لأكثر من ذلك بكثير رغم ذلك. مثل لحم البقر ستروجانوف.

كيفية شراء شرائح اللحم البقري

غالبًا ما يتم بيعها بالفعل مقطعة إلى شرائح في محل البقالة. يمكنك الحصول عليها من هذا القبيل من أجل الراحة ، أو يمكنك قصها بنفسك. لسوء الحظ ، إذا قمت بشرائها مقطوعة بالفعل ، فغالبًا ما لا تتوفر معلومات حول قطع اللحم البقري المستخدم. لكن هذا & # 8217s بخير. انظر إلى العبوة واختر واحدة حيث تحتوي بعض الشرائط على القليل من الرخامي ولكن بدون غضروف. هذا & # 8217ll سيكون أفضل رهان لك.

قطع اللحم التي يجب استخدامها لشرائح اللحم البقري

إذا كنت تريد & # 8217re قطع شرائح اللحم البقري الخاصة بك ، فأنت & # 8217ll تريد شراء قطعة من اللحم البقري جيدة للشوي. يمكن أن تكون شريحة لحم الضلع أو شريحة لحم الخاصرة أو حتى سمك فيليه ، ولكن كل هذه الأشياء باهظة الثمن قليلاً لهذا الغرض. عادةً ما أذهب مع شريحة لحم الخاصرة أو التنورة. القطع الأخرى الجيدة للتقطيع إلى شرائح ثم الطهي بسرعة هي لحم الخاصرة ، وثلاثي الأطراف ، ولحم المتن ، ومركز الكتف (رانش ستيك) ، ونصل الكتف العلوي (حديد مسطح) ، وكتف صغير طري. كن أيضًا على اطلاع على شرائح لحم تشاك آي. هذه قطعة نادرة قليلاً من شرائح اللحم التي كنت أراها في كثير من الأحيان في متجر البقالة الخاص بي. إنه & # 8217s كثير العصير والعطاء. مثالي للشوي ومثالي للتقطيع إلى شرائح لحم بقري. وهي تميل إلى أن تكون أرخص قليلاً من عيون الضلوع وحقوة التعري ، لذا فهي مفيدة للجانبين بالتأكيد!

إذا كنت & # 8217re تفكر في تقطيع شرائح اللحم البقري الخاصة بك ، فما عليك سوى الدخول ومعرفة ما إذا كان أي من قطع اللحم البقري المذكورة أعلاه معروضة للبيع. قد يساعدك ذلك في اختيار واحد.

كيفية تقطيع شرائح اللحم البقري

إذا كانت شريحة اللحم رقيقة ، 1/2 بوصة أو أقل ، فما عليك سوى استخدام سكين حاد لتقطيعها إلى شرائح 1/4 إلى 1/2 & # 8243.

إذا كانت شريحة اللحم أكثر سمكًا ، قم بتقطيعها إلى شرائح 1/4 إلى 1/2 & # 8243. سيكون الآن العرض الصحيح ولكنه سيكون سميكًا جدًا أو مرتفعًا جدًا. لذا قم بقص كل شريط بحيث ينتهي العرض / الارتفاع أيضًا من 1/4 إلى 1/2 & # 8243.

كيفية طهي شرائح اللحم البقري

فاهيتا أو بطاطا مقلية

في حالة استخدامها في الفاهيتا أو البطاطس المقلية ، ابدأ بتتبيلها بالملح والفلفل. ثم أضف توابل أخرى إذا رغبت في ذلك. بالنسبة للفاهيتا ، يعد استخدام القليل من مسحوق الفلفل الحار والكمون والقليل من الفلفل الحار رهانًا جيدًا. بالنسبة للبطاطس المقلية ، جرب لمسة من مسحوق البهارات الصينية الخمس أو أصغر قطعة من الزنجبيل المطحون.

ثم سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يمكنك استخدام مقلاة ووك في حالة القلي السريع. أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزيت النباتي أو زيت طهي آخر بدرجة تدخين عالية. زيت بذور العنب مفيد أيضًا لهذا الغرض. عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا ، أضف شرائح اللحم البقري في طبقة واحدة. لا تحشد المقلاة. الآن لا تلمس شرائح اللحم البقري هذه لمدة 2-3 دقائق على الأقل. تريدهم أن يحرقوا جيدًا من الجانب الأول.

بمجرد أن يحرق هذا الجانب الأول جيدًا ، اقلب الشرائط. اطبخ الآن مع التحريك المستمر حتى تصل إلى النضج المطلوب. إنها حقًا لا تستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، لذا قد تحتاج إلى دقيقة أو دقيقتين فقط بعد أن تبدأ في تقليبها.

إذا كانت شرائح اللحم البقري مخصصة للفاهيتا ، يمكنك تقديمها مباشرة من المقلاة. إذا كنت & # 8217 تحضر قليًا سريعًا ، فقم بإزالة شرائح اللحم البقري من المقلاة. امسح المقلاة. ثم استمر في طهي الخضار. أعد اللحم البقري إلى المقلاة في النهاية لتسخينه جيدًا حتى يتم تغطيته بالقليل من أي صلصة مقلية لديك على الخضار.

الحساء واليخنة وستروجانوف

إذا كنت & # 8217re تستخدم شرائح اللحم البقري في الحساء أو الحساء أو لشيء مثل لحم البقر ستروجانوف ، فإن العملية ليست مختلفة تمامًا. الشيء الوحيد المختلف & # 8217s هو أنه يمكنك رمي اللحم البقري في بعض الدقيق قبل طهيه. هذا يعطي اللحم البقري قشرة أكثر قليلاً وأيضًا أن القليل من الدقيق يمكن أن يضيف لمسة من السُمك لأي سائل تضيفه لاحقًا.

إذن ما تفعله هو ، في وعاء كبير ، خلط 1/4 كوب من الدقيق متعدد الأغراض و 2 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، إذا أردت # 8217 د.

أضيفي 1 رطل من شرائح اللحم البقري وقلبيها حتى تتغطى. انقلي اللحم البقري إلى طبق مع التخلص من الدقيق الزائد. تجاهل الدقيق الزائد.

ثم ابدأ بتسخين مقلاة كبيرة وإضافة الزيت وطهي اللحم حسب التعليمات.

في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا تحويل هذا إلى طبق لحم البقر والمرق السريع عن طريق إضافة 2 كوب من مرق اللحم ببطء مع التحريك المستمر ثم الغليان حتى يصبح سميكًا قليلاً.


دجاج فيوجن وهليون

لماذا لا تجرب طبق مثل وصفة الدجاج و الهليون؟ إنه يشتمل على مكونات صينية وتايلندية وهو ممتاز مع أدوات صناعة الأواني والأرز التايلاندي.

تجمع الصلصة المستخدمة في هذه الوصفة بين معجون الفلفل الحار التايلاندي وصلصة السمك وصلصة الفاصوليا السوداء وصلصة المحار مع مرق الدجاج لتحقيق التوازن. الدجاج مقلي ، ويتم تقليب الهليون والثوم والزنجبيل وفلفل سيرانو مع الصلصة.


إذن ، ما هي بعض الطرق المفضلة لدينا لاستخدام هذه الأداة المتواضعة؟

• قص الأطراف العلوية المدببة لأوراق الخرشوف ، كما هو موضح في الصورة أعلاه.

• قطّعي الطماطم المعلبة الكاملة بالطبع!

• قطع شرائح لحم الخنزير المقدد بسهولة & # 8211 لا داعي للقلق حول تقطيع شحم الخنزير على لوح التقطيع. يمكنك حتى قطع لحم الخنزير المقدد النيء مباشرة في المقلاة بهذه الطريقة!

• قم بقص قشرة فطيرة في لحظة & # 8211 it & # 8217s مفيدة بشكل خاص لقص الحواف المتدلية على قالب دائري.

• قم بتقطيع charcuterie مثل salame و prosciutto دون أي ضجة

• قص الأعشاب مثل الزعتر والثوم المعمر والريحان بسهولة & # 8211 والبصل الأخضر!

• عند رش الدجاج ، فإن مقصات المطبخ الحادة هي الأفضل للوظيفة.

• لا قاطع بيتزا؟ لا مشكلة & # 8211 استخدم المقص. (يعمل في quesadillas أيضًا!)

• قطعي صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات بسهولة لتحضير البطاطس المقلية والكباب.

• قم بتقطيع الأعشاب المورقة مثل اللفت والسلق في لمح البصر.

• قم بعمل سريع لتقشير الجمبري & # 8211 استخدم المقص لقطع القشرة على طول الجزء العلوي من الجمبري.


أضيفي الصلصة وقدمي الدجاج المقلي

الخطوة الأخيرة هي إضافة صلصة الدجاج المقلي. إذا كنت قد أعددت الصلصة مسبقًا ، أخرجها من الثلاجة أثناء تحضير الخضار. هز البرطمان جيدًا قبل سكبه في المقلاة لأن نشا الذرة قد يكون قد استقر في القاع. رجي الصلصة للتأكد من أن نشا الذرة متماسك تمامًا مع المكونات الأخرى حتى لو كنت قد صنعتها للتو. الآن ، أضف كوبًا واحدًا من الصلصة إلى المقلاة ، واضبط الحرارة على متوسطة. عندما تغلي الصلصة ، ستبدأ في التكاثف.

استمر في تقليب الدجاج والخضروات لتغليفها ، وإذا كنت تريد المزيد من الصلصة ، فبكل الوسائل ، أضف المزيد! تحب Olivieri تقديم قليها السريع فوق الأرز أو نودلز البيض أو حتى السباغيتي الرقيقة. اللمسة الأخيرة هي تزيين كل طبق برش الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر المقطّع الذي حجزته سابقًا. وصفة القلي السريع هذه سريعة وسهلة للغاية لأي ليلة من أيام الأسبوع ، فلماذا لا تجربها الليلة؟