وصفات جديدة

بدائل اللحوم: ما الذي تريد معرفته

بدائل اللحوم: ما الذي تريد معرفته

يبحث المزيد والمزيد من الناس عن بدائل اللحوم حيث يختارون اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي أو نباتي. يمكن أن يكون هذا لأسباب مختلفة - للصحة أو البيئة أو الخيارات الأخلاقية.

ولكن سواء كنت تأكل اللحوم أم لا ، فمن المهم دائمًا تناول نظام غذائي متوازن من البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية والخضروات والفاكهة. هنا ، ننظر إلى مصادر نباتية مختلفة للبروتين.

مصادر جيدة للبروتين النباتي

غني بالبروتين بيعني, بازيلاء و عدس هي بدائل رائعة للحوم لأنها منخفضة الدهون بشكل طبيعي وتحتوي على الألياف والبروتين وبعض الفيتامينات والمعادن. تشمل مصادر البروتين المغذية الأخرى التوفو, بيض, المكسرات و بذور.

اختر مجموعة متنوعة جيدة من مصادر البروتين النباتي ، من أجل تضمين مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية في نظامك الغذائي.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من اللحوم ، فإننا نوصي بإدراج مصادر البروتين هذه في وجباتك ووصفاتك حيثما أمكن ذلك.

شاهد المزيد: وصفات نباتية عالية البروتين

ما هي بدائل اللحوم؟

تشمل بدائل اللحوم المنتجات النباتية أو النباتية التي تشبه النقانق أو اللحم المفروم أو البرغر. أحد المكونات الشائعة في بدائل اللحوم بروتين فطري، والتي تأتي من الفطريات المخمرة.

البروتين الميكوبروتين غني بالبروتين والألياف ومنخفض بالدهون المشبعة. يمكن أن يكون بديلاً رائعًا للحوم ، حيث يمكن أن يعكس مظهر اللحم وقوامه ونكهته - بينما يساعد الناس على تقليل استهلاكهم للحوم.

ومع ذلك ، فإن بعض المنتجات التي تحتوي على البروتين الفطري تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الملح ، لذلك من المهم دائمًا التحقق من الأرقام الغذائية للمنتج بشكل عام قبل الشراء. يجب ألا يأكل البالغون أكثر من 6 جرام من الملح يوميًا (2.4 جرام صوديوم) - أي حوالي 1 ملعقة صغيرة.

لمزيد من المعلومات ، ألق نظرة على موقعنا ميزة على الفوائد الصحية لجميع أنواع البروتين.


شاهد الفيديو: ماهى بدائل اللحوم الحمراء (شهر نوفمبر 2021).