أفضل الوصفات

صلصة الذرة الطازجة

صلصة الذرة الطازجة

الجو حار في الخارج. دعونا نصنع بعض صلصة الذرة ونحولها إلى وجبة! مثل صلصة الذرة في Chipotle ، فإن هذا الإصدار مع الذرة الحلوة الطازجة يتناسب بشكل رائع مع سندويشات التاكو والبوريتو (أو أطباق البوريتو) والكيساديلا.

ستكمل صلصة الذرة المنعشة هذه الأطباق الرئيسية المشوية ، مثل برجر الخضار (متوفر في كتاب الطبخ الخاص بي). يمكنك أيضًا تكديس هذه الصلصة على الخضار لجعلها سلطة على الغداء - فقط أضف القليل من زيت الزيتون ورذاذ الخل ، إذا كنت ترغب في ذلك.

تتكون وصفة صلصة الذرة هذه بشكل أساسي من الذرة الحلوة الطازجة والبصل الأحمر والكزبرة والهلابينو وعصير الليمون. أضفت بعض التوابل الأساسية للمخزن للإثارة والجاذبية - خل النبيذ الأبيض ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون.

صلصة السالسا طازجة ومشرقة وسهلة التحضير. الذرة الحلوة تسرق العرض كما ينبغي. أتمنى أن تحبه بقدر ما أحب!

ملاحظات ونصائح صلصة الذرة

شراء الذرة الطازجة واستخدامها على الفور. الذرة المقطوفة حديثًا لها النكهة الأكثر حلاوة ولذيذة ، وتفقد تلك النكهة مع مرور الوقت.

الذرة النيئة لذيذة. نعم ، لقد استخدمت حبات الذرة النيئة في هذه الصلصة. "الطهي" الوحيد الذي يحتاجونه هو راحة قصيرة (15 إلى 20 دقيقة) حتى يتمكنوا من امتصاص بعض عصير الليمون.

يمكنك استخدام أي نوع من الذرة الحلوة. هل تريد نكهة مشوية مدخنة بدلاً من الذرة النيئة الحلوة؟ قم بشواء الذرة أولاً! تريد توفير بعض الوقت ، أو جعل هذه الصلصا بعد انتهاء الصيف؟ استخدم الذرة المجمدة ، المذابة والمصفاة أولاً. ستكون الذرة المعلبة هي الملاذ الأخير ، ولكن إذا كنت تحب النكهة ، فبكل الوسائل!

كيفية تقطيع الذرة: أجد أنه من الأسهل وضع الذرة على لوح التقطيع (انظر الصورة الثانية في هذا المنشور). اقطع شريطًا من الحبوب بالطول بسكين حاد ، وقم بتدويره بحيث يكون الجانب المسطح مقابل لوح التقطيع ، وكرر حسب الضرورة. لماذا ا؟ يؤدي وضع الذرة في وضع مستقيم إلى تطاير الحبات ، ولا يوفر قاعدة ثابتة للتقطيع.

الأفوكادو اختياري. هذه الصلصة لطيفة وبسيطة بدونها ، لكن الأفوكادو يضيف بعض الدسم اللطيف. يوجد ما يكفي من عصير الليمون / الخل في هذه الوصفة للحفاظ على الأفوكادو أخضر طوال الليل.

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب الوصفة في قسم التعليقات في هذا المنشور! أنا متحمس لسماع كيف تقدم صلصة الذرة هذه.

هل تشتهي المزيد من الصلصات البسيطة والصلصات المنعشة؟ لا تفوّت صلصة السالسا الحمراء التي تبلغ مدتها 10 دقائق ، وكلاسيكية بيكو دي جالو ، وتغميس الأفوكادو الكريمي ، وصلصة الفراولة ، وصلصة المانجو ، والصلصة الخضراء ، والجواكامولي!

صلصة الذرة الطازجة

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 8 حصص 1x
  • التصنيف: الصلصا ، مقبلات
  • الطريقة: مقطعة
  • المطبخ: مكسيكي

وصفة صلصة الذرة الطازجة هذه هي المقبلات المثالية في الصيف! إنه مصنوع ببساطة من الذرة الحلوة والبصل والهلابينو والكزبرة والليمون واندفاعة من مسحوق الفلفل الحار (الأفوكادو اختياري). الوصفة تنتج حوالي 4 أكواب من الصلصة.

مقياس

مكونات

  • 3 أكواب من حبات الذرة النيئة * (من حوالي 4 أكواز من الذرة الحلوة المقشورة)
  • 1 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً (حوالي نصف بصلة متوسطة)
  • اختياري: حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى مكعبات
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً (حوالي حزمة واحدة)
  • 1 إلى 2 فلفل هالابينو متوسط ​​الحجم ، مقطع ناعم (استخدم 1 لصلصة خفيفة إلى متوسطة أو 2 لصلصة أكثر حارة)
  • نصف كوب عصير ليمون (حوالي 2 ليمونة) حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم

تعليمات

  1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي كل المكونات. يقلب حتى يتجانس.
  2. ضبط حسب الذوق ، إذا لزم الأمر: لمزيد من الزنج ، أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة من الخل أو 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. لمزيد من النكهة بشكل عام ، أضف رشة ملح أخرى. لمزيد من التوابل ، أضف المزيد من الهالبينو.
  3. للحصول على أفضل نكهة ، اترك الصلصة تنقع لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. تُحفظ هذه الصلصة جيدًا في الثلاجة ، وتغطيها ، لمدة 3 إلى 4 أيام.

ملاحظات

الوصفة مقتبسة تقريبًا من سلطة الفاصوليا السوداء.

خيارات الذرة: أنا أحب الذرة الحلوة النيئة هنا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الذرة المجمدة ، المذابة والمصفوفة. تريد المزيد من النكهة المدخنة؟ اشوي الذرة قبل عمل هذه الصلصة!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: ذرة بالخلطة المكسيكية بنكهات مختلفة - طازجة من المزرعة (شهر نوفمبر 2021).