وصفات جديدة

أفضل شطائر دجاج بارم الأمريكية

أفضل شطائر دجاج بارم الأمريكية

إن فن وضع الدجاج المقلي وصلصة الطماطم والجبن على الخبز أمر صعب. هل هي دجاج بارميزان أم بارميجيانا أم فقط بارم؟ هل هو بطل أم مجرفة أم غواصة أم إسفين أم طاحونة؟ بمجرد اتخاذ هذه القرارات ، يبدأ الجزء الصعب حقًا: ما نوع الخبز الذي يجب استخدامه؟ مع أو بدون بذور السمسم؟ هل تستخدم صلصة مكتنزة أم ناعمة؟ جبنة موتزاريلا طازجة أم جبنة أخرى مثل البروفولون؟ وأخيرًا ، كيف يمكنك منع الفوضى بأكملها من الانغماس في النسيان؟

باختصار ، كيف تصنع شطيرة دجاج بارم المثالية؟

انقر هنا للحصول على عرض شرائح أفضل شطائر دجاج بارم الأمريكية

مثل معظم السندويشات الرائعة ، بدأ هذا في الأصل كطبق مطلي. Parmigiana هو في الواقع طبق من جنوب إيطاليا (لا علاقة له بمدينة بارما ، على عكس الجبن أو لحم الخنزير) ، وقد تم بناؤه في الأصل من طبقات مقلي من شرائح الباذنجان ، ورش الجبن ، وصلصة الطماطم. لم يتم استبدال الباذنجان بالدجاج أو لحم العجل إلا بعد هجرة الإيطاليين إلى أمريكا ، ثم وجد طريقه أخيرًا إلى لفافة (من المثير للاهتمام أن دجاج بارميجيانا هو أيضًا أحد أكثر الأطعمة شعبية في أستراليا ، وعادة ما يتم تقديمه مع البطاطس المقلية. وسلطة ودعا بارمي).

لكن سبب اجتماعنا هنا اليوم ليس العثور على أفضل مثال للطبق ؛ هو العثور على أفضل إصدارات السندويتشات اللذيذة التي تولدها. على الرغم من أنه قد يبدو كقطعة من الكعك أن تضع بعض أصابع الدجاج والصلصة المعلبة وجبن الموزاريلا المبشور بدرجة البيتزا على لفة إيطالية ، قم بتسخينها واتصل بها يوميًا (وثق بنا ، هناك الكثير من الأشياء الصالحة للخدمة بشكل مثالي أمثلة من مطاعم البيتزا على طول الساحل الشرقي) ، تتطلب شطيرة دجاج بارم الرائعة حقًا القليل من البراعة. يجب أن يكون الخبز خفيفًا وليس طويلًا للمضغ ، ومحمصًا ولكن ليس مقرمشًا. يجب أن تكون الصلصة محلية الصنع أو عالية الجودة ولامعة إذا تم شراؤها من المتجر. يجب سحق الدجاج رقيقًا وقليًا طازجًا (ويفضل أن يكون في مقلاة بزيت ضحل) ، ويجب أن يحتفظ ببعض القرمشة. أخيرًا ، يجب أن يكون الجبن عالي الجودة ولكن ليس مليئًا بالرطوبة بحيث يصبح كل شيء في فوضى مندي ، ويجب إذابته في دجاج التسمين حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ولذيذًا. يجب أن تعمل كل هذه العناصر معًا ، بحيث لا يتغلب أي مكون على البقية.

طريقة تقديمه مهمة أيضًا: إذا تم أخذ السندويتش بالكامل ، فيجب أن يتم لفه بإحكام بورق مشمع وورق ألومنيوم لضغط جميع المكونات معًا ، ثم تقطيعها إلى شرائح من المنتصف مباشرةً. هذا لا يصنع فقط بعض المواد الإباحية الرائعة عندما تفصل بين النصفين ، بل يجبرك أيضًا على التفكير بإيجاز في توفير النصف الثاني لوقت لاحق قبل الاستسلام لغرائزك الأساسية والقيام بذلك ، يا أخي.

في حين أن غواصات دجاج بارم اللائقة متوفرة في كل مطعم بيتزا تقريبًا على الساحل الشرقي ، إلا أنه من الصعب العثور على نسخ رائعة حقًا غرب المسيسيبي وجنوب خط ماسون ديكسون ، وهذا هو السبب في تصنيفنا لأفضل 10 مطاعم في البلاد ينحرف إلى الشمال الشرقي. يمكن اعتباره تخصصًا إقليميًا ، لكن هذا القاذف المتواضع جاهز لحظته في الشمس. إليك أفضل شطائر دجاج بارم في أمريكا.

دان مايرز هو محرر Eat / Dine في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة


شاهد الفيديو: فطائر الدجاج الشهيه بعجينه اكتر من رائعه وطريقة تشكيل مميزه تابعوها من اطيب الوصفات Chicken Pies (كانون الثاني 2022).