وصفات جديدة

عسل الدب - حليب بالعسل والقرفة

عسل الدب - حليب بالعسل والقرفة

شربت مثل هذا الحليب الدافئ الليلة الماضية في حانة في Tg Mures ... وقد أمسك بي جيدًا ، قادمًا من البرد والثلج في الخارج ... بعد غناء الترانيم بالقرب من شجرة عيد الميلاد الكبيرة في الوسط ، جوقة الاطفال !! العطل قادمة ويشعر .... في كل مكان ... في كل شيء !!

  • 500 مل من الحليب
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 عود قرفة

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة دب العسل - حليب بالعسل والقرفة:



  • - يسخن الحليب

  • - ضعي ملعقة كبيرة من العسل في كوب طويل أو كوب

  • - صب الحليب

  • - يرش بالقرفة

  • - وعود القرفة ماصة

إنه رائع مع ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة !!


مواقع النصائح

1

- الحليب بعد تسخينه يمكن خفقه بخلاط فرابي خاص (لسوء الحظ لم يكن لدي مثل هذا الشيء)


حليب ذهبي مع كركم وعسل

اكتشفت عن الحليب الذهبي ، في الواقع عن & # 8220golden milk & # 8221 لأنه كان مقالًا بالإنجليزية ، يتصفح الإنترنت كالعادة. تم توضيح المقالة بكوب يحتوي على سائل ذهبي حقًا ، وهو جذاب للغاية بالنسبة لي. هذا عندما علمت الفوائد الصحية لهذا المشروب.

دخل الكركم إلى مطبخي متأخرًا وصعبًا. على الرغم من أنني أعلن أنني فضولي ومنفتح في أي وقت على الأذواق الجديدة ، عندما يتعلق الأمر باعتماد أحد المكونات بشكل نهائي واستخدامه بنفسي باستمرار في المقالي ، فأنا عنيد تمامًا. لذلك كان مع الكركم ، ولكن انظر ، مسحوق الذهب هذا أقنعني أخيرًا ، والآن أستخدمه بسرور وزيادة في جميع أنواع الوصفات.

كتب الكثير عن الكركم. البحث البسيط على جوجل يجعلك تشعر بالدوار لأنك لا تعرف ماذا تقرأ أولاً ثم السؤال الذي يطرح نفسه حتماً ما إذا كان كل شيء مكتوب هناك صحيح أم لا. وبطبيعة الحال ، نحن مقتنعون بسهولة بفوائد أي نبات شاي ينمو على تلال الوطن ، من الأعشاب والمساحيق التي تأتي من العدم ولا تنتمي إلى ثقافتنا.

من المؤكد أن كل ما كتب عن الكركم قد تم توثيقه جيدًا لعدة قرون في بلدان أخرى وهذا صحيح ، لأن مصادر المعلومات كثيرة جدًا ومتنوعة للغاية ومتفق عليها بالإجماع. أنا أعتني جيدًا بما أقرأه وأمشي بثقة. لكن لكي أكون صادقًا ، فإن الأمل في الحصول على معجزات لصحة عائلتي لا يجعلني بالضرورة أستخدمها. أنا فقط أحب الكركم. تعجبني رائحته اللطيفة ، غير المحسوسة تقريبًا ، لكنها لا تزال حاضرة جدًا في أي تحضير أود إضافته.

يعجبني اللون الذي يتركه في العجين الخالي من البيض ، مثل العجين المالح ، على سبيل المثال ، أو في حساء الخضار. كما أنني أحب إضافته إلى برطمان العسل والقرفة حتى أستخدمه في تحضير الشاي. لكنني لم أفكر في وضعه في الحليب على الإطلاق. بعد الاطلاع على المقال حول & # 8220golden milk & # 8221 كدت أصفع جبهتي: & # 8220tiii ، كيف لم أفكر في ذلك بمفرده“?

كوب من حليب ذهبي الآن ، في موسم البرد ، إنه مرحب به أكثر من أي شخص. بالإضافة إلى جميع الفوائد الصحية للكركم ، فهو مشروب ممتاز ومريح وذو مذاق جيد. يمكن للجميع تخصيص كوب حليب الكركم كما يحلو لهم ، وإضافة النكهات المفضلة لديهم: الفانيليا والقرفة واليانسون ، إلخ. المكونات الإلزامية هي الكركم والفلفل فقط ، والتي بدونها لا يمكن امتصاص الفوائد الصحية بشكل صحيح. أضفت أيضًا القليل من زبدة جوز الهند لمنحها القليل من الدسم ورائحة أكثر متعة.

التحضير بسيط قدر الإمكان: الحليب الساخن ، الذي يضاف إليه مسحوق الكركم (لا يتكون كتل) ، وزيت جوز الهند ، وقليل من الفلفل ثم التحلية وبقية النكهات ، حسب الرغبة. مما قرأته ، عادة ما يصنع الحليب الذهبي من حليب الخضار ، سواء كان ذلك من اللوز أو الأرز أو الصويا ، إلخ. ليس من الواضح بالنسبة لي السبب ، ولا أهتم بالضرورة بذلك. إذا كنا صائمين ، فأنا أهتم بالمظهر ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنا أفعل ذلك مع أي حليب لدي في الثلاجة وأستمتع ببساطة بمشروبي مع الذوق الرفيع.

الكركم ليس باهظ الثمن إطلاقا وهو حار جدا نظرا لأنه يستخدم بكميات قليلة جدا. يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية أو يمكنك طلبه عبر الإنترنت من Vegis.


الفوائد الغذائية للقرفة والعسل

بالنظر إلى أنه يمكن استخدام العسل والقرفة بسهولة في العديد من الأطعمة ، سواء كانت وجبة فطور أو وجبات خفيفة أو صلصات أو وصفات لذيذة ، فإن معرفة الفوائد الغذائية التي تضيفها إلى طعامك يمكن أن تجعلك تفكر في استخدام أي من هذين أو كليهما في الطبق التالي الذي ستعده. .

يحتوي العسل الخام على فيتامين ب 6 والثيامين والنياسين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك وبعض الأحماض الأمينية. المعادن الموجودة في العسل تشمل الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.
القرفة ، حتى في الجرعات الصغيرة ، مصدر جيد للمنغنيز والحديد والكالسيوم والألياف. يحتوي أيضًا على فيتامين أ ، ك.


برتقال بالعسل والقرفة

حلوى صحية من المطبخ المغربي ، عطرة جدا ومناسبة بعد وجبة شهية والتي ستشعر بمذاقها لفترة طويلة بعد أن تستمتع بها.

جربها بنفسك برتقال بالعسل والقرفة


  • استغرق الأمر
  • 120 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أو عسل
  • 1 صفار
  • قليل من الملح
  • 30 جرام زبدة
  • 300 جرام طحين
  • 15 غرام خميرة
  • للمسوح
  • 50 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1-2 ملاعق صغيرة من القرفة

في وعاء كبير ، ذوبي الخميرة والسكر أو العسل في الحليب الدافئ (وليس الساخن) واتركيها لبضع دقائق ، حتى تتضخم وتظهر فقاعات صغيرة في الأعلى. ثم نضيف الزبدة المذابة والباردة والصفار والملح وأخيرًا نضيف الدقيق. نحصل على عجينة صلبة قليلاً (ولكن بعد التخمير سيكون من السهل جدًا التعامل معها) والتي نتركها ترتفع لمدة 1.5-2 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر والقرفة.

عندما تصبح العجينة جاهزة للتخمير ، افردها على شكل مستطيل ودهنها بـ 3/4 من التركيبة ، ثم دحرجها واقطعها إلى نصفين ، ثم اربطها ، محاولًا ترك الجزء المقطوع مرئيًا والانضمام النهايات ليس واضحا بما فيه الكفاية ، الصور التي أعتقد أنها ستوضح لكم :).

دهن سطح اللفة ببقية التركيبة وانقلها إلى صينية مغطاة بورق الخبز ، تخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
هذه ملفوف بالزبدة والقرفة إنه رائع وأنا أوصي به من كل قلبي.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


تحقق مع العسل

كان نحل Apidava ، على التوالي في الاتحاد الأوروبي ، يعمل بجد اليوم ويطبخ كعكة عسل باستخدام عسل Apidava Flower Dew. الوصفة مقترح من قبل المجلس الوطني للعسل بالولايات المتحدة ، داخل وزارة الزراعة. هذا بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يدعون أنه لا يمكن الطهي باستخدام العسل. أنا و Apidava لا نعتقد أنه من الممكن فقط ، ولكن من الصحي الطهي مع العسل أكثر من السكر الناعم. في الحقيقة هذه الوصفة لا تحتوي على قطرة سكر!

مكونات (استخدم كوب 250 مل كوحدة قياس):
& # 8211 1 كوب من العسل Rouifl Florilor Poliflora
& # 8211 3 أكواب طحين
& # 8211 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
& # 8211 1 ملعقة كبيرة قرفة
& # 8211 ¼ ملعقة جوزة الطيب المطحونة
& # 8211 1 كوب حليب
& # 8211 1 بيضة كاملة مخفوقة مثل العجة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة زيت
& # 8211 1 كوب مشمش مسكر
& # 8211 1 كوب زبيب ذهبي

لنبدأ التحضير: نخلط المكونات الجافة في وعاء: الدقيق ، مسحوق الخبز ، جوزة الطيب ، القرفة. بشكل منفصل ، اخلطي الزيت والبيض والحليب. قس كوبًا من العسل وأضفه إلى التركيبة بالمكونات السائلة. تخلط جيدا مع الخلاط وتسكب التركيبة السائلة فوق الدقيق.

أخلط مرة أخرى ، جيدًا ، مع الخلاط بسرعة عالية. اختياري: احتفظ بملعقتين كبيرتين من التركيبة لاستخدامها في تعليم الكعكة. ثم أضيفي المشمش والزبيب ، وادمجيهما بحركات من الأعلى إلى الأسفل باستخدام ملعقة خشبية. نسكب التركيبة التي تم الحصول عليها إما في صينية كعكة كلاسيكية أو في شكل كعكة صغيرة. اخترت الخيار 2

الآن ، لديك خياران: إما وضع الصينية في الفرن كما هي ، أو استخدام ملعقتين كبيرتين من التركيبة المتروكة جانبًا ، والتي تخلطها مع ملعقة صغيرة من الكاكاو. ثم ضعي نقاط من عجينة الكاكاو فوق الكعكة التي تم سكبها بالفعل في الصينية وانقعها باستخدام طرف السكين أو المسواك.

ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة أو 50-60 دقيقة أو حتى تمر الكعكة باختبار المسواك (يخرج عود الأسنان العالق في منتصف الكعكة نظيفًا).

الوصفة ليست بسيطة وسريعة فحسب ، ولكنها أيضًا عطرة جدًا. المنزل كله تفوح منه رائحة العسل والقرفة وعيد الميلاد ، وهو بالمناسبة ليس بعيدًا. وبالحديث عن ذلك ، لا تنس تحضير كعكة الزنجبيل لبيت الزنجبيل قبل شهر من عيد الميلاد! شهية كبيرة!


100 مل نبيذ أبيض / أحمر عالي الجودة ،

نضع الطحين في وعاء ويضاف الزيت والنبيذ في المنتصف ويمزج ويسخن من قبل ، لمدة دقيقتين على نار خفيفة ، ثم يضاف الماء في النهاية. اعجن حتى تحصل على عجينة مرنة. غطي العجينة بمنديل ودعيها ترتاح على الطاولة لمدة 30 دقيقة. تُوزّع العجينة في ورقة رفيعة على سطح العمل وتُطحن بقليل من الدقيق.
قطع بعجلة مسننة ، أو بسكين ، شرائط طولها 30 سم وعرضها 2 سم. خذ شريطًا وامسك الجوانب على مسافة 2-3 سم. أنت تدحرجه في شكل حلزوني عن طريق إمساك الجزء المدلفن بالجزء الذي تتدحرج عليه. اتركيهم على طاولة المطبخ حتى يجفوا لمدة 2-3 ساعات. اقليها في حمام زيت ساخن من جانب وعلى الجانب الآخر لمدة دقيقتين على كل جانب. صفيهم على مناشف ورقية.
بعد أن تبرد الورود قليلاً ، يتم إعطائها عسلًا ذائبًا ثم مسحوق القرفة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


طريقة عمل شوربات عسل القرش

  • 3 أرغفة صلبة (عمرها 4 أيام على الأقل) مقطعة إلى شرائح.
  • عسل القصب 920 جرام.
  • 100 مل من الماء.
  • عود قرفة
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون.
  • قشر الليمون.
  • 150 جرام من اللوز المقلي أو المقلي.

طريقة التحضير:

  1. نقطع الخبز إلى شرائح سميكة إلى حد ما ونتركه جانبًا.
  2. في غلاية ذات قاع عريض ، اترك العسل والماء واخلطهم جيدًا.
  3. يُضاف إلى قشر الليمون والعسل واليانسون والقرفة والقرفة واللوز نصف المحمص ويُمزج العسل ويُغلى على نار معتدلة.
  4. اطبخي حتى يبدأ في الغليان.
  5. عندما يبدأ في الغليان خففي الحرارة وأزيلي عود القرفة وضعي شرائح الخبز في العسل واحدة تلو الأخرى حتى تتمكني من الاستحمام بالعسل.
  6. نصب الشرائح على كلا الجانبين ، مع الحرص على عدم تدميرها.
  7. نخرج شرائح الخبز بالملعقة حتى يجف العسل جيداً ونضعها على صينية أو طبق للأكل.
  8. نحن نخدم أرواح العسل مع باقي اللوز المقلي فوقها.

كيف تأكل حساء العسل؟

أرواح العسل يمكنك تذوقه في أي وقت من اليوم عندما تريد وجبة خفيفة حلوة ، أو كحلوى أيضًا أو كوجبة خفيفة. الحقيقة هي أنها مثالية في أي وقت ، على الرغم من صحة أن المثالي هو تناولها كحلوى أو كوجبة خفيفة ، بلا شك.

التقليد في جزيرة لا بالما ، على سبيل المثال ، هو تقديم هذه الحلوى لحفلات تنكرية عند زيارة الأقارب أو الأصدقاء أو الجيران. بالمناسبة ، جزيرة لها تقاليد كرنفالية رائعة. ومن الأمثلة على ذلك احتفال لوس إنديانوس ، الذي يتم الاحتفال به في هذه الجزيرة منذ عام 1920 ، عندما اجتمعت مجموعة من الأصدقاء للاستمتاع بهذه الاحتفالية.

إنها بلا شك وصفة تقليدية شهيرة ، تذكرنا جدًا بالطفولة ، لأنها حلوى كرنفال ، تم إنتاجها في لا بالما لسنوات عديدة ، بالإضافة إلى حلويات نموذجية أخرى.

نأمل أن يتم تشجيعك على الاستعداد أرواح العسل وأنهم يحبونه.


القيمة الغذائية للعسل والقرفة

العسل والقرفة من الأطعمة المغذية والفيتامينات والمعادن التي تساعد في الحفاظ على الصحة. أنها تحتوي على العناصر الغذائية التي تشمل الماء والبروتين والألياف والسكر والفيتامينات والمعادن. تحتوي القرفة أيضًا على نسبة منخفضة جدًا من الدهون.

توجد المعادن مثل الكالسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك في العسل والقرفة. أما الفيتامينات فهي تحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين. تحتوي القرفة أيضًا على فيتامين أ ، هـ ، د ، ك.


كعكة العسل والقرفة # 8211 وصفة خفيفة لكعكة مثالية

أنا حقاً أحب كعك العسل والقرفة. جربت جميع أنواع الوصفات ، لكن هذه الوصفات بدت الأكثر نجاحًا. لهذا السبب قررت مشاركتها معك.

مكونات القرفة وغطاء التفاح:

  • 400 غرام دقيق القمح ، 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 10 غرام قرفة ، 130 غرام سكر
  • 75 غرام عسل نحل
  • 125 غرام زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة حليب

مكونات كونترتوب بسيط:

مكونات سطح الكاكاو:

مكونات الكريم:

  • 1.4 لتر من الحليب ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 225 غرام عسل نحل 100 غرام سميد
  • 80 غرام نشاء ، 150 غرام زبدة
  • 300 غرام سكر بودرة ، 1 كيس سكر فانيليا

مكونات التزجيج:

  • 120 غرام شوكولاتة الحليب
  • 7 ملاعق صغيرة من الكريمة الحلوة للكريمة المخفوقة
  • 20 غرام شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير:

أولا نقوم بإعداد القرفة. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة والسكر. نذوب العسل والزبدة في قدر ، ثم نسكب المزيج في وعاء الدقيق. أضف الحليب واخلط.

تقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية. افرد بعضاً من العجين على ظهر صينية مستطيلة مقاس (35 & # 21528 سم). تُخبز العجينة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 7 دقائق.

بعد الخبز ، اتركه يبرد. بنفس الطريقة سنخبز العجين المتبقي. وبذلك نحصل على 3 رؤوس من العسل والقرفة.

نحضر العجين البسيط. يخفق بياض البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة صلبة. أضف الصفار واحداً تلو الآخر واخلطه قليلاً. أخيرًا ، أضيفي دقيق القمح. تخلط جيدا بملعقة خشبية أو ملعقة.

وزعي العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

نقوم بإعداد رأس الكاكاو. تغلب على الانسجة مع السكر حتى تحصل على رغوة صلبة. أضف صفار البيض واحداً تلو الآخر واخلطه. في النهاية يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.

وزعي العجينة في صينية مغطاة بورق الخبز واخبزيها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. بعد الخبز ، اتركه يبرد.

نحضر الكريمة. اغلي 1.2 لتر من الحليب مع خلاصة الفانيليا والعسل. ثم نضيف السميد ونخلط جيدا. اخلطي الحليب المتبقي مع النشا في وعاء منفصل. تخلط جيدا حتى لا تتشكل كتل.

ثم اسكب النشا في الحليب الساخن واطبخ بودنغ كثيف. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة وسكر الفانيليا حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف البودينغ. تخلط جيدا حتى تحصل على كريم ناعم. اتركي الكريم يبرد تمامًا ، ثم قسميه إلى 4 أجزاء متساوية.

ضعي وجه الكاكاو على صينية. دهنها بالكريمة ، ثم أضف الجزء العلوي البسيط. دهن هذا الجزء العلوي بطبقة من الكريم وأضف طبقة من القرفة. أضيفي طبقة جديدة من الكريمة وغطاء قرفة جديد. وزعي الكريم المتبقي على الوجه وأضيفي القرفة الأخيرة.

لتحضير كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة البيضاء في بان ماري. سخني الكريمة الحلوة وأضيفي شوكولاتة الحليب مقطعة إلى قطع. تخلط جيدا لتذوب وتسكب فوقها. ننشرها بالتساوي.

نضع الشوكولاتة البيضاء المذابة في وعاء المعجنات ونزين الكعكة. نضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل وبعد ذلك نقطعها ونقدمها. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: كيف تستخدم العسل و أفضل وقت لتناولة لتحصل على أعلى فائدة - الحلقة السابعة - عسل وعافية (كانون الثاني 2022).